酸甜開胃的山楂藕片

1、新鮮山楂洗淨，放入鍋中，加入冰糖； 3、煮山楂的過程中，蓮藕洗淨、去皮、切薄片； 4、大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；

原料

蓮藕1截、山楂50g、冰糖50g、食鹽1g。

做法

1、新鮮山楂洗淨，放入鍋中，加入冰糖；
2、加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右；
3、煮山楂的過程中，蓮藕洗淨、去皮、切薄片；
4、大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；
5、山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；
6、藕片撈出瀝乾水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可。

菜