原 料
石榴2個、涼開水適量
操 作
1、將石榴從頂部切開(可以看到有幾道白線,我用紅色線條標註了位置)。
2、沿著白線用刀向下在石榴皮上切一刀,依次切完所有白線對應的石榴皮。
3、從中間用力掰開,石榴就分裂成了幾瓣。
4、再用手剝下石榴籽即可,或者直接吃都行。
5、將石榴籽和清水放入攪拌機中攪打幾秒鐘。
6、用漏勺過濾出石榴汁即可。
營養價值
落葉灌木或小喬木,高2—7米;小枝圓形,或略帶角狀,頂端刺狀,光滑無毛。葉對生或簇生,長倒卵形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2—8厘米,寬1—2厘米,頂端尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄。花1至數朵,生於枝頂或腋生,有短柄;花萼鐘形,桔紅色,質厚,長2—3厘米,頂端5—7裂,裂片外面有乳頭狀突起;花瓣與萼片同數,互生,生於萼筒內,倒卵形,稍高出花萼裂片,通常紅色,也有白、黃或深紅色的,花瓣皺縮。
石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質的含量較少,果實以鮮吃為主。
1.廣譜抗菌:石榴皮中含有多種生物鹼,抑菌試驗證實,石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,具有廣譜抗菌作用,其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用,其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強,石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
2.收斂,澀腸:石榴味酸,含有生物鹼、熊果酸等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品;
3.驅蟲殺蟲:石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼,對人體的寄生蟲有麻醉作用,是驅蟲殺蟲的要藥,尤其對絛蟲的殺滅作用更強,可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;
4.止血,明目:石榴花性味酸澀而平,若曬乾研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。