酸甜捲心菜

菜 名： 酸甜捲心菜

主 料： 捲心菜250克，胡蘿蔔、洋蔥100克，食鹽適量、白糖、醋精少許。

做 法： 將捲心菜洗淨切成細絲，加鹽醃2-3小時，擠乾水分待用，把捲心菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲放在一起，加入白糖、醋精拌勻，然後放進冰櫃冷藏室，數小時後即可食用。

特 點： 黃、紫、白三色悅目，酸甜爽口開胃。