酸湯烏龍麵

酸湯烏龍麵

烏龍麵200g、熟牛肉100g、西紅柿1個、油菜1棵、 蔥花、姜蒜末適量、醋1大匙、番茄醬1小匙、鹽、雞精、紅油適量。 2、鍋熱油,爆香蔥姜蒜,放入牛肉、西紅柿、醋和番茄醬翻炒,然後加入適量水和鹽,煮開後調入雞精攪勻,酸湯就做好了。

(圖)酸湯烏龍麵

用料

烏龍麵200g、熟牛肉100g、西紅柿1個、油菜1棵、

調料

蔥花、姜蒜末適量、醋1大匙、番茄醬1小匙、鹽、雞精、紅油適量。

做法

1、牛肉、西紅柿均切塊。
2、鍋熱油,爆香蔥姜蒜,放入牛肉、西紅柿、醋和番茄醬翻炒,然後加入適量水和鹽,煮開後調入雞精攪勻,酸湯就做好了。
3、另起鍋燒開水(水量蓋過麵條即可),下入烏龍麵煮熟,最後再放入油菜稍燙,然後撈出麵條和油菜放入碗中,倒入剛才煮好的酸湯即可。(也可以直接在酸湯中煮麵條,但分開煮感覺湯汁更清爽)

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