酸湯烏龍麵

烏龍麵200g、熟牛肉100g、西紅柿1個、油菜1棵、 蔥花、姜蒜末適量、醋1大匙、番茄醬1小匙、鹽、雞精、紅油適量。 2、鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入牛肉、西紅柿、醋和番茄醬翻炒，然後加入適量水和鹽，煮開後調入雞精攪勻，酸湯就做好了。

用料

烏龍麵200g、熟牛肉100g、西紅柿1個、油菜1棵、

調料

蔥花、姜蒜末適量、醋1大匙、番茄醬1小匙、鹽、雞精、紅油適量。

做法

1、牛肉、西紅柿均切塊。
2、鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入牛肉、西紅柿、醋和番茄醬翻炒，然後加入適量水和鹽，煮開後調入雞精攪勻，酸湯就做好了。
3、另起鍋燒開水（水量蓋過麵條即可），下入烏龍麵煮熟，最後再放入油菜稍燙，然後撈出麵條和油菜放入碗中，倒入剛才煮好的酸湯即可。（也可以直接在酸湯中煮麵條，但分開煮感覺湯汁更清爽）