名詞概述
選取成熟的酸棗果實為原料，使生產出來的酸棗汁具有典型的酸棗風味。採用酸棗汁浸提罐循環浸提降低浸提溫度，有利於減少果汁中的果肉懸浮顆粒，使酸棗汁澄清透明，無明顯沉澱物；糖酸調整，使酸棗汁甜酸適口。將酸棗汁在95～100℃條件下高溫瞬時殺菌5～10秒，迅速冷卻止後無菌灌裝可以減少其營養損失。
分布地區
酸棗在河北、河南、山西、山東等省及天津、北京地區均有分布。尚未充分利用，很多地區無人採摘，任其腐爛，部分地區只利用酸棗仁做為藥用，其棗肉磨成粉作小食品一酸棗粉;
主產區在太行山一帶，以河北南部的邢台地區為主，是全國最大、國家酸棗產業基地，年加工量占全國銷量的90%以上，素有“邢酸棗，甲天下”,之美譽。
營養價值
酸棗中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營養成分的飲料則有利於人們的健康。
酸棗粉中含有豐富的營養物質，尤其是維生素C、還原糖、有機酸的含量極其豐富。
由於酸棗中糖、酸、果膠含量很高，它們對維生素C都有一定的保護作用，因此，酸棗粉是製作天然營養飲料的良好原料。
麗口開味酸棗汁
麗 口開味，暢享健康生活
麗口開味酸棗汁，由國內著名定位諮詢公司輔導、上市。麗口開味品牌“專業專注，酸棗產業”。
酸棗汁
酸棗汁我們憑藉得天獨厚的野生資源結合傳統釀製技藝，為消費者奉獻天然、開胃、美味的正宗酸棗汁；麗口開味酸棗汁精選太行山野生酸棗、古法（傳統技藝）釀製而成。
神話傳說：酸棗同偉大的醫學家扁鵲有關，史書記載，扁鵲治癒趙簡子的“五日昏迷症”，簡子愈，在中丘蓬山（今邢台境內有全國最大的扁鵲廟）賜田四萬畝。從此，扁鵲在邢台安家落戶，行醫授業。相傳，扁鵲常上山採藥，有一次救治了一棵被狂風颳折的酸棗樹，由於扁鵲是神醫，從此酸棗樹越長越旺盛。
資源優勢：酸棗自古野生於我國，盛產於太行山一帶，主產區位於河北南部的邢台地區，是全國最大、酸棗產業基地，酸棗加工量占到全國的90%以上，產品還遠銷日本、美國等，素有“邢酸棗，甲天下”“中國酸棗之鄉”等美譽；
藥食考證：《本草綱目》記載“酸棗味酸、性平、無毒，主祛邪氣，安神養心，平胃氣，通七竅，助十二經，補中氣，增津液，久服輕身延年。”《藥食真考。灌木篇》載：酸棗‘果肉，消食、開胃、健脾；仁，寧心安神、催眠’。
原料選擇：農曆八月十五左右，漫山遍野的野生酸棗像紅寶石一樣點綴在青山綠水間，酸棗的核較大，果肉很薄，就像桂圓一樣。我們選用的原料是：野生酸棗成熟以後，經過一個月的自然發酵、風乾；這時的酸棗經過青山綠水的呵護，潔淨自然、酸甜爽口，綿柔開胃。
傳統技藝：把酸棗人工脫皮（即酸棗果肉），用急蒸、快煮、慢泡的傳統工藝釀製(保密工藝)。最大限度把酸棗果肉的營養、色、味發散出來，採用UHT瞬時滅菌灌裝。（市面銷售的酸棗汁很多是用濃縮汁勾兌的）。
品質鑑證：口感純正，酸爽利口，消暑開胃，絕不添加香精、色素、糖精。適合長期飲用。是真正的天然健康飲品。
企業 使命：暢享健康、樂觀的生活姿態；
企業 願景：綻放民族瑰寶，打造民族品牌。
人文責任：關注健康，品質生活。
價值觀念：正確的做事，做正確的事。
酸棗汁敢想敢做！ 有胃口，
喝麗口開味
製作過程
新型酸棗汁飲料製作方法，採用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時殺菌、無菌冷灌裝等工藝製成濃縮營養酸棗汁飲料，最大限度保持了酸棗原有營養及風味，天然、綠色、健康、無公害，是一種營養價值很高的飲品。
採用的提取技術和酶解技術能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。採用超高溫瞬時殺菌和無菌冷灌裝技術，與傳統殺菌和灌裝方式相比，有利於減少酸棗營養成分的損失，最大限度地保存飲料中維生素的含量，不添加任何防腐劑既可使保質期達18個月以上，保證了產品的安全性。本品棗香濃郁，風味純正，營養豐富，
