圖書信息
書 名: 酶聯免疫吸附分析方法:基本原理及其在食品化學污染物檢測中的套用
酶聯免疫吸附分析方法作 者：王碩
出版時間： 2011年7月1日
ISBN: 9787030316509
開本： 16開
定價: 50.00元
內容簡介
《酶聯免疫吸附分析方法:基本原理及其在食品化學污染物檢測中的套用》詳細介紹了酶聯免疫吸附分析方法的基本原理和小分子化合物酶聯免疫吸附分析技術，並對食品中主要的小分子化學污染物的酶聯免疫檢測技術的研究進展和主要方法進行了系統的闡述；全面總結了作者多年從事酶聯免疫分析研究工作的經驗，同時也綜述了國際國內的最新研究進展，使讀者通過閱讀《酶聯免疫吸附分析方法:基本原理及其在食品化學污染物檢測中的套用》全面掌握相關領域的研究方法和前沿動態。《酶聯免疫吸附分析方法:基本原理及其在食品化學污染物檢測中的套用》適合從事酶聯免疫分析研究特別是小分子酶聯免疫分析研究工作的研究生、科研人員或相關技術研發人員閱讀參考。
免疫學方法
免疫學方法是基於抗原抗體的結合反應建立的，抗原抗體結合具有高度特異性，即一種抗原分子只能與由它刺激所產生的抗體結合而發生反應。抗原的特異性取決於抗原決定簇的數目、性質和空間構型，而抗體的特異性則取決於抗體IgFab段的可變區與相應抗原決定簇的結合能力。抗原抗體間是通過很弱的短矩引力而結合的。此類結合力是一種高度特異性的非共價鍵作用力，如氫鍵、靜電引力、疏水相互作用力和范德華引力等。其中疏水相互作用力和靜電引力是主要的作用力。只有這兩種作用力使抗體和抗原分子接近到一定程度，范德華力和氫鍵作用才能開始起作用。以上幾種作用力均比共價鍵作用弱得多，因此，只有存在大量這種作用力，並且抗體和抗原間有非常好的配合，抗體和抗原間才能發生有效作用。這反映了抗體抗原作用高度特異性的特徵。 EuSA的基礎是抗原或抗體的固相化及抗原或抗體的酶標記。結合在固相載體表面的抗原或抗體仍保持其免疫學活性，酶標記的抗原或抗體既保留其免疫學活性，又保留酶的活性。
圖書目錄
前言
第1章 酶聯免疫吸附測定概述
1.1 酶聯免疫吸附分析方法的基本原理
1.2 酶聯免疫吸附分析方法的常見類型與形式
1.2.1 酶聯免疫吸附分析方法的常見類型
1.2.2 酶聯免疫吸附分析的形式
1.3 其他檢測類型的免疫吸附分析方法
1.3.1 同位素標記免疫吸附分析方法
1.3.2 化學發光酶聯免疫吸附分析方法
1.3.3 螢光標記免疫吸附分析方法
1.4 仿生抗體酶聯免疫分析
1.4.1 仿生免疫分析
1.4.2 存在的問題與發展前景
參考文獻
第2章 酶聯免疫吸附測定在小分子化合物分析中的套用
2.1 半抗原的設計與合成
2.1.1 半抗原設計的基本原則
2.1.2 分子模擬方法在半抗原設計中的套用
2.2 半抗原與載體蛋白連線製備免疫原
2.2.1 常用載體蛋白種類
2.2.2 常用化學連線方法
2.2.3 人工免疫原的合成效果及鑑定方法
2.2.4 免疫原的純化及保存方法
2.3 抗體的製備
2.3.1 動物免疫
2.3.2 抗體的分類、抗血清的製備純化、效價及特異性測定
2.4 酶標抗原的製備
2.4.1 EuSA常用酶的種類
2.4.2 酶標抗原的製備、保存及其注意事項
2.5 酶聯免疫吸附測定方法的建立
2.5.1 常用溶液的配製
2.5.2 試劑工作濃度的選擇
2.5.3 標準曲線的建立及結果計算
2.5.4 影響方法靈敏度的各種條件的最佳化
2.5.5 基質影響及其消除方法
2.5.6 樣品前處理方法
2.6 酶聯免疫吸附測定方法指標的衡量
2.6.1 方法靈敏度
2.6.2 方法特異性
2.6.3 方法精密度
2.6.4 方法準確度與添加回收試驗
參考文獻
第3章 酶聯免疫吸附測定在農藥檢測中的套用
3.1 酶聯免疫吸附測定在氨基甲酸酯類農藥殘留檢測中的套用
3.1.1氨基甲酸酯類農藥簡介
3.1.2 氨基甲酸酯類農藥的檢測
3.1.3 氨基甲酸酯類農藥酶聯免疫吸附測定方法的建立
3.2 酶聯免疫吸附測定在有機磷農藥檢測中的套用
3.2.1 有機磷農藥的簡介
3.2.2 有機磷農藥的檢測
3.2.3 有機磷農藥酶聯免疫吸附測定方法的建立
3.3 酶聯免疫吸附測定在擬除蟲菊酯農藥殘留檢測中的套用
3.3.1 擬除蟲菊酯農藥簡介
3.3.2 擬除蟲菊酯農藥的檢測
3.3.3 擬除蟲菊酯農藥酶聯免疫吸附測定方法的建立
3.4 酶聯免疫吸附測定在有機氯農藥檢測中的套用
3.4.1 有機氯農藥的簡介
3.4.2 有機氯農藥的檢測
3.4.3 有機氯農藥酶聯免疫吸附測定方法的建立
參考文獻
第4章 酶聯免疫吸附測定在獸藥檢測中的套用
4.1 酶聯免疫吸附測定在氯黴素類獸藥檢測中的套用
4.1.1 氯黴素類獸藥簡介
4.1.2 氯黴素類獸藥的檢測
4.1.3 氯黴素酶聯免疫吸附測定方法的建立
……
第5章 酶聯免疫吸附測定在生物毒素檢測中的套用
第6章 酶聯免疫吸附測定在食品添加劑和非法添加物檢測中的套用
第7章 研究案例：酶聯免疫吸附測定在磺胺類獸藥檢測中的套用
