相關詞條
-
飼料酵母
飼料酵母，用作畜禽飼料的酵母菌體。包括所有用單細胞微生物生產的單細胞蛋白。呈淺黃色或褐色的粉末或顆粒，蛋白質的含量高，維生素豐富。其組成隨原料和菌種而異...
概況 原料和菌種 生產過程 組成和用途 營養價值 -
2010年淘汰落後產能企業名單
一、2010年煉鐵淘汰落後產能企業名單 序號 省(區) 企 業 名 稱 淘汰生產線（設備） 型號及數量 產 能 (萬噸) 1 天...
-
麵包
、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成...麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤...等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
麵包[麵包]
、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成...麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤...等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
現代釀酒技術
質量、增加產量，利用皂土澄過濾、快速離心淨化、接種純種酵母、低溫發酵...風格特點的名優白酒。小曲小曲中的主要糖化發酵菌分別是米根霉和釀酒酵母。小曲...酒精能力極強的釀酒酵母，分別培養、混合而成麩皮散曲，或可添加產酯酵母...
技術介紹 理念釀酒技術 工藝操作 -
乾型黃酒
。5、糖化和發酵：物料落缸後便開始糖化和發酵，前期主要是酵母的增殖，品溫...發酵兩個過程同時進行。這種策略有效的避免了醒液中高濃度糖分對酵母生長發酵...的風味，使酒體更加清醇、爽適、協調、甜潤。2、採用“四酶、二曲、一酵母...
釀造方法 工藝特點 分類 釀造關鍵點 -
烘焙
）烘烤過程麵包內部微生物學變化及發生的生化反應 A．微生物學變化 a．酵母...，麵包各部位的溫度均會超過50℃。低於50℃時，安琪酵母有個旺盛產氣的過程，然後，隨著溫度的上升，酵母活性降低，直到死亡。這個過程約為5分鐘。但對...
製作階段 營養價值 重要地位 飲食文化 製作要訣 -
觀賞蝦
買回去容易掛?團購的蝦為何都不入缸?玩家自出的蝦為何比較耐操?其實跟飼養...通常一樣是蝦場道理相同因為入缸後環境條件差異太大死傷難以估計，所以通常團購...照成硝化菌死掉..亞硝酸提高而導致魚蝦死亡倒缸所以當缸內活體數量到達一定...
動物信息 特點 養殖 常見種類 餌料 -
淋飯酒
，品嘗其口味和香氣，對各缸的發酵情況進行比較，最終得到優良的黃酒酵母菌株...。酵母：為Saccharomycesshaoshing...回水。飯淋畢即可入缸，再加酒藥拌勻壓實使之發酵，如此製成之酒稱為淋飯酒...
淋飯酒原料 製作方法 淋飯酒母 -
烘培
）烘烤過程麵包內部微生物學變化及發生的生化反應 A．微生物學變化 a．酵母...，麵包各部位的溫度均會超過50℃。低於50℃時，安琪酵母有個旺盛產氣的過程，然後，隨著溫度的上升，酵母活性降低，直到死亡。這個過程約為5分鐘...
製作階段 何謂烘焙 營養價值 重要地位 飲食文化
