酥薯片

主料:甘薯500克 輔料:芝麻10克 調料:白砂糖100克

做酥薯片的材料

主料:甘薯500克
輔料:芝麻10克 核桃15克 花生仁(炒)15克
調料:白砂糖100克 赤砂糖100克 花生油120克

酥薯片做法

1.將紅薯洗淨,去皮,切成薄片.
2.將芝麻、桃仁、花生仁磨細,與糖和勻,拌成甜料備用.
3.將鍋內倒入花生油,用中火燒至六成熱時分次放入薯片,炸乾撈出,待油溫回升後再將薯片全部下鍋,加入紅糖迅速攪勻,待呈深紅色時起鍋瀝乾油,裝於盤中趁熱抖散,撒上甜料,即可食用.