酥皮核桃蛋糕

酥皮核桃蛋糕是一道以黃油、麵粉、雞蛋為主料的美食糕點。

材料

主料

黃油160克，低筋麵粉160克

輔料

全蛋160克，糖粉160克，鹽0.5小勺（約2克），白蘭地酒1小勺

做法

1 黃油室溫軟化稍微打發一下加糖粉，繼續打發黃油直到充分蓬鬆狀態
2 雞蛋打散一點一點的加到黃油中，每加一次都要充分融合再加下一次
3 篩入一半低筋麵粉用刮刀拌勻，再加剩下的麵粉充分徹底拌均勻
4 核桃仁提前炒香掰成小塊，加入到麵糊中拌勻
5 加鹽，倒入1小勺白蘭地酒或者朗姆酒拌勻
6 拌好的麵糊倒入模具中整理好，烤箱170度40-50分鐘