酥炸黃魚

"黃魚，蔥薑末，料酒，鹽，雞精，醬油，香油，花椒粉，澱粉，蛋液1.黃魚去頭

材料:

黃魚，蔥薑末，料酒，鹽，雞精，醬油，香油，花椒粉，澱粉，蛋液

做法:

1.黃魚去頭,內臟,鱗,剪掉鰭,洗淨.
2.處理好的黃魚用蔥薑末,料酒,鹽,花椒粉,雞精,一點點醬油,香油醃製20分鐘.
3.醃好的黃魚裹澱粉和蛋液調成的糊,下6成熱的油小火炸熟,轉大火炸至表面焦黃酥脆即可.