酥炸魚皮花生

粘米粉 1湯匙 粘米粉

材料

A:花生粒 200克
B:麵粉 20克
粘米粉 10克
蒜米汁 1湯匙
小蔥汁 1湯匙
五香粉 半茶匙
鹽 2茶匙
幼糖 1湯匙
蛋 半粒
油 半茶匙（我用刀標油）
C:麵粉 30克
粘米粉 30克

做法

1.材料（A)的花生粒洗淨後，瀝乾水份。
2.將（B)料混合拌均勻，放一邊至少20分鐘，將（1）放入拌勻。
3.將（C)料混合均勻，把（2）倒入攪勻後，放在篩里或菜籃里篩出多餘的乾粉。
4.熱油，將（3）投入，以溫油炸至淺黃色撈起，放在吸油紙吸乾油，待涼後收好在不透風罐子即可