酥炸小黃花

小黃花，麵粉，澱粉，小蘇打，鹽。 1.小黃魚內臟去掉，洗乾淨，撒鹽，醃製一段時間。 3.把醃製入味的小魚沾脆炸糊。

材料:

小黃花，麵粉，澱粉，小蘇打，鹽。

做法:

1.小黃魚內臟去掉，洗乾淨，撒鹽，醃製一段時間。
2.脆炸糊的做法：麵粉和澱粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水調成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的東西特別酥脆，誰用誰知道。
3.把醃製入味的小魚沾脆炸糊。
4.入油鍋炸，炸成金黃色撈出來，喜歡沾調料的就準備些醬之類的。