美食原料
五步蛇1條，生菜葉4張，蔥姜蒜末10克，紹酒15克，胡椒粉1克，精製鹽2克，味素2克，乾澱粉20克，熟清油500克(耗50克左右)。
美食做法
1、五步蛇活殺後去皮，內臟，頭和尾，用刀背在蛇背上輕輕捶松，斬成4厘米長的段，加蔥姜蒜末，紹酒，胡椒粉，鹽，味素拌勻漬片刻；
2、然後加乾澱粉拌勻，投入熱油鍋內炸至脫水，金黃酥脆後，倒出瀝去油，裝入放有生菜葉的盤內即成。
五步蛇進餐桌原料介紹
藥中珍品—五步蛇
毛主席生前的保健醫生唐由之教授曾在《中醫科學》雜誌上撰文指出：像風濕、類風濕、等這類疾病，沒有五步蛇就很難治癒，任何治療風濕、類風濕中藥如不含五步蛇，均不會有太大效果，治風濕常用中藥川烏、馬錢子等只能活血化淤，根本不能把風濕從骨頭及骨髓中排出來。只有五步蛇的蛇毒和蛇血與酒結合，才能辦到這一點。北京中醫藥大學的李麗娟教授在《藥中珍品－五步蛇》一書中指出，沒有五步蛇，任何人，任何中藥都不能把風濕、類風濕治斷根……
藥中珍品—五步蛇《本草綱目》記載：五步蛇，頭像龍、口像虎、黑底白花，口中有四顆長牙，其血、其毒，是藥中珍品。五步蛇泡酒服用，內走臟腑，穿透骨髓；外徹皮膚，無處不到。其透骨搜風之效，遠在百藥之上，若要治癒風濕頑疾，非五步蛇不可！
清朝出版的《瀕湖集簡方》又記載：將五步蛇放入白酒中浸泡數日早晚服用，是治風濕麻木、半身不遂、關節疼痛最有效之方法。現代藥理研究證實：五步蛇蛇毒和蛇血中所含的“去纖酶”、“克痛靈”是治風濕、類風濕最有效的藥物成份。五步蛇現為國家珍貴保護動物，禁止買賣，禁止捕殺。五步蛇蠍酒就是由人工飼養的五步蛇與牛角蜂、蠍子等，經過特殊處理後用優質茅台鎮窖酒浸泡製成，對風濕、類風濕、肩周炎、四肢麻木有特效。輕度患者3－6瓶，重病患者6－9瓶，就會出現神奇的效果，患者一般服用7－15天，關節腫痛明顯減輕；1－2瓶，關節活動逐漸靈活，晨僵時間明顯縮短；3－6瓶，肢體關節活動自如，抬腿、曲臂、曲指不再困難，大部分患者可獲得徹底康復。
