材料
蟶子800克、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、食鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量
做法
洋蔥洗淨切細絲；（每回切這玩意兒我都要狂飆淚）
蟶子買回來，一定要用淡鹽水浸泡讓其充分吐沙
鍋中熱油，炒香洋蔥
放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均勻
加入胡椒粉、一點的鹽，調味
蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘至蛤蜊完全張開即可
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