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實用香精配方
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內容介紹 作品目錄 -
食用香精
食用香精，由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成，用於使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精是...
簡介 品種 分類 發展 食用安全性 -
配製酒
配製酒，又稱調製酒，是酒類裡面一個特殊的品種，不能專屬於那個酒的類別，是混合的酒品。 配製酒是一個比較複雜的酒品系列，它的誕生晚於其他單一酒品，但發展卻...
產出國家 酒品分類 中國配酒 -
原漿酒
原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬...
簡介 地位現狀 起源歷史 健康性 特點 -
香精
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食品，化妝品和捲菸等。 人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M...
簡介 原料工藝 組成成分 揮發度 香型類型 -
香精概論：生產配方與套用
《香精概論：生產配方與套用》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是孫寶國、何堅。
內容簡介 目錄 -
香料香精製造
指具有香氣和香味，用於調配香精的物質--香料的生產；以及以多種天然香料和合成香料為主要原料，並與其他輔料一起按合理的配方和工藝調配製得的具有一定香型的復...
香料、香精製造 -
《香料香精手冊》
檢驗方法 5香料的毒性及安全性 六、實用香精配方 1化妝品用香精配方2煙用香精配方3飲料香精及酒用香精配方4食用香精配方5洗滌衛生用品香精配方附錄 ...香料香精手冊 內容簡介本書較詳細介紹了香料、香精的基本知識和調香技術...
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奶酒
奶酒主要為我國北方遊牧民族所釀造與飲用。從古代的匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到現在的蒙古、柯爾克孜、鄂溫克等民族，都非常擅長釀造奶酒。元代蒙古人把馬奶酒作為最...
簡介 起源 工藝 國家標準 辨別真偽 -
蜂蜜酒
蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經過發酵生成酒精而製成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋後，糖分的濃度下降，酵母菌能...
基本簡介 主要配方 製作類型 歷史文化 相關傳說
