酒渣的形成
萬泰酒渣，學稱酒糟，是自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後經過粗濾除去固體穀物後剩下的被溶解的殘留物和細顆粒。
我國食品工業中酒精、澱粉糖、味素、檸檬酸等行業主要以糧食為原料，但原料利用率較低，至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中乾物質含量達5一8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機物總量為500kg以上，每年的浪費實在可觀，且生產酒精排放的廢液對環境污染非常嚴重。資源的匱乏引發節能減排的興起，原本閒置的廢棄物被重新回收利用，變廢為寶，可持續發展戰略成為企業及投資商的首要目標。近年來，不少啤酒廠開始對啤酒副產物進行深加工，酒渣營養豐富，含有多種有機化合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好的食用菌栽培原料，用廢糟液培養飼料酵母，產量高，品質優，只要適量加入輔助料，就能適合多種食用菌的生長，既可以降低食用菌的生產成本，又可解決環境污染問題。農村現在普遍利用酒渣直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。處理廢酒渣最徹底最成功的是將酒渣脫水製成配合飼料，增加效價、使其更好地消化吸收的經濟有效方法，根據畜禽不同的飼養標準加入微量元素等添加物，即可製成不同的配合飼料。不僅可使工廠變廢為寶，增加經濟效益，而且對治理環境污染，緩解我國配合飼料的短缺，節能減排，發展養殖業，均有著重要意義。
特點
1：烘乾機械化程度高，生產能力較大，可連續運轉。2：結構優良﹑簡單﹑物料通過筒體阻力運行平穩﹑操作方便。
3：故障少﹑維護費用低﹑功耗低。
4：產品烘乾的均勻性好。
5：產品烘乾後無異味。
酒渣烘乾機原理
為回響科學發展觀的可持續發展戰略，專業廢酒渣脫水處理設備——酒渣烘乾機隆重面世。新型酒渣烘乾機主要由熱源、上料機、烘乾滾筒、傳動裝置、下料機、引風機和配電櫃構成，濕酒渣送入烘乾滾筒，筒體內設有多個排列為螺旋形的抄板，通過筒體的旋轉帶動抄板將酒渣不停的揚起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結筒壁及抄板，揚起的物料與由引風系統傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘乾傳熱﹑傳質，蒸發水分，完成乾燥，由出料口排出。酒渣烘乾機可快速將水分含量在65%左右的濕酒渣經過脫水、烘乾至水分含量在10%左右的乾品，用於製做高蛋白飼料，實現了酒渣乾燥處理的工業化、機械化、自動化。設備生產能力大，機械化程度高，可連續運轉，操作方便，故障少，維護費用低，功耗低。
| 產品規格（m） | 處理能力 （t/h） | 入料水分（%） | 出料水分（%） | 人工（班） | 主機功率（KW） | 燃煤熱值(kcal/kg) | 噸料水分蒸發量（t） |
| Φ1.2x10 | 1—1.5 | 65±5 | ≤10 | 3 | 7.5 | ≥6000 | 0.61 |
| Φ1.5x18 | 5—8 | 65±5 | ≤10 | 3 | 15 | ≥6000 | 1.83 |
| Φ1.8x18 | 8—12 | 65±5 | ≤10 | 4 | 18.5 | ≥6000 | 3.61 |
