內容簡介
內容主要涉及中外酒店經營比較、酒店業核心經營理念、中外酒店經營模式比較分析、酒店的品牌管理與創新、酒店差異化經營在酒店經營管理中的套用等。
作者簡介
魏小安，著名旅遊酒店專家，中國社會科學院旅遊研究中心高級研究員，曾經擔任國家旅遊局政策法規司司長、旅行社飯店管理司司長、規劃發展與財務司司長、中國烹飪協會副會長等職務。他具有敏銳的洞察、獨特的感悟、開闊的視野、縱橫的思考，他對酒店經營與管理的研究，可謂令人耳目一新！此外，他的《中國酒店批判》、《旅遊強國之路》等大量研究著作對業界產生較大影響。
內容目錄
1.中國酒店業發展過程分析
2.中國酒店業發展現狀分析
3.中國酒店業發展的軟肋
4.建立中國酒店設計流派
5.酒店投資回報與經營管理(一)
6.酒店投資回報與經營管理(二)
7.以人為本的酒店更新改造
8.中國酒店業經營管理創新
9.中國酒店市場的品牌化發展
10.中國餐飲市場發展與酒店餐館分析
11.金鑰匙:追求極致的事業
12.主題酒店的創新與發展
13.體驗酒店的創新
14.中國酒店的文化競爭
15.新技術對酒店發展的影響
16.培育酒店職業經理人
17.國有酒店企業改制探討
18.中國酒店集團化之感悟
19.中國酒店發展基礎與前景分析
20.中國酒店業發展的十大趨
