內容介紹
《酒店會計實務》特點：翔實具體：系統地介紹了酒店管理知識和會計核算。舉例豐富，可操作性強。內容前沿：融入了財政部新頒布的企業會計準則有關規定。知識全面：例如：在會計核算方面，除酒店主營照務外，還詳細介紹了行政管理、工程維修、車隊、自辦員工食堂、壞賬；隹備、交易性金融資產、存貨跌價準備、固定資產、無形資產、商譽、所有者權益、以前年度損益調整、外匯收支、債務重組等其他經濟業務核算：在會計分析方面，介紹了會計報表分析、預測分析、決策分析；查賬一節介紹了許多科學實用的審計知識
改革創新：例如：有關會計報表編制，一改傳統的條文式說明，具體舉例講解編制要點，深入淺出，通俗易懂：所設計的一套企業內部報表，可向酒店領導提供詳細會計信息；創立了測算餐飲、商場保本點的代數公式，從而使酒店的本量利分析更為完善
含學術性：集財務會計與管理會計兩門會計學科於一體.對很多會計知識的闡述，既有實用性也含學術性技巧實用所介紹會計賬務中的一些技巧，是長期從事會計賬務工作的經驗積絮，實用性強，掌握使用可以提高工作效率。
圖書目錄
第一章酒店會計核算的主要特點
1.1收入核算的特點
1.2成本核算的特點
1.3費用核算的特點
1.4稅金核算的特點
1.5多種核算方法的特點
第二章酒店常用會計科目和費用明細項目
2.1酒店常用的一級會計科目
2.2新增會計科目的使用
2.3新會計準則有關酒店常用的會計科目
第三章客房的管理和核算
3.1賓客人住的管理
3.2賓客離店的管理
3.3客房營業收入的核算
3.4客房營業費用的管理和核算
3.5客房稅金的核算
3.6客房保本保利點測算
第四章餐飲的管理和核算
4.1有關餐飲經營的基本常識
4.2餐飲營業收入的管理和核算
4.3餐飲原材料的管理和核算
4.4餐飲成本的管理
4.5餐飲成本核算
4.6餐飲製品毛利率和銷售價格計算
4.7餐飲費用的管理和核算
4.8酒吧的核算
4.9餐飲保本點的測算
4.10餐飲促銷的幾種有效方法
第五章其他經營部門的管理和核算
5.1商場的管理和核算
5.2舞廳的管理和核算
5.3蒸汽浴的管理和核算
5.4電子遊戲機的管理和核算
第六章行政管理職能及其他經濟業務核算
6.1酒店行政部門的職能
6.2其他經濟業務核算
第七章會計報表
7.1會計報表的作用和編制要求
7.2資產負債表
7.3利潤表
7.4現金流量表
7.5會計報表注釋
7.6企業內部會計報表
第八章會計分析
8.1會計報表分析
8.2預測分析
8.3決策分析
第九章會計賬務的一些技巧
9.1總賬平衡技巧
9.2明細賬平衡技巧
9.3用數學方法查找錯賬的技巧
9.4結賬技巧
9.5往來對賬技巧
附錄小議紅字沖賬法
編輯推薦
本書對很多會計知識的闡述，既有實用性也含學術性，集財務會計與管理會計兩門會計學科於一體。
本書是根據當前酒店財務管理和會計核算的實際情況，依照財政部頒布的統一《企業會計制度》，以及自2007年1月1日起執行的企業會計準則等有關規定，套用財務會計、管理會計等多門會計專業知識編寫的。其主要特點如下：
翔實具體：系統地介紹了酒店管理知識和會計核算，舉例豐富，可操作性強。
內容前沿：融入了財政部新頒布的企業會計準則有關規定。
知識全面：在會計核算方面，除酒店主營業務外，還詳細介紹了行政管理、工程維修、車隊、自辦員工食堂、壞賬準備、交易性金融資產、存貨跌價準備、固定資產、無形資產、商譽、所有者權益、以前年度損益調整、外匯收支、債務重組等其他經濟業務核算；在會計分析方面，介紹了會計報表分析、預測分析、決策分析。
改革創新：有關會計報表編制一改傳統的條文式說明，具體舉例講解編制要點，深入淺出，通俗易懂。
含學術性：集財務會計與管理會計兩門會計學科於一體，對很多會計知識的闡述，既有實用性也含學術性。
技巧實用：所介紹會計賬務中的一些技巧，是長期從事會計賬務工作的經驗積累，實用性強，掌握使用可以提高工作效率。
