基本信息
作 者： 朱小彤，冒超球 編
出 版 社： 中山大學出版社
ISBN： 9787306037411
出版時間： 2010-09-01
版 次： 1
頁 數： 168
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>>其它分類
內容簡介
《酒店客房服務》的主要內容是客房部各項服務工作，以客人在住宿期間所能享受到的服務為主線，歸納了對客服務、清潔整理服務兩大主要服務項目，並簡單地將客房部提供的其他服務做了介紹。本書在編寫過程中，堅持理論聯繫實際，有幾個比較鮮明的特點：首先，最佳化了課程內容，主打客房“服務”的內容，以培養一線服務員，即學即用即上崗所需的知識和技能為主；其次，注重對目標讀者的服務意識的培養，貼近目標讀者的心理，能較有效地引導讀者的就業觀；再次，更新增補了資料；最後，貼近教學的編排，與教學課時相匹配。本書主要作為旅遊中職學校的專業教材，也可作為酒店服務員的崗位培訓用書和自學用書。
圖書目錄
第一章 客房部概述
第一節 客房部概況
第二節 客房部組織機構與服務流程
第三節 客房部職業特質與職業生涯設計
第二章 客房產品概述
第一節 客房的類型
第二節 客房內部設計布置
第三節 客房產品發展趨勢
第三章 客房樓層接待服務
第一節 客房服務組織形式
第二節 樓層常規服務
第三節 樓層超常服務
第四節 客人類型和服務方法
第四章 客房樓層清潔整理
第一節 客房清潔整理概述
第二節 客房清潔整理
第三節 客房清潔質量管理
第五章 客房部其他服務
第一節 公共區域清潔保養
第二節 綠化
第三節 公共區域滅蟲害工作
第四節 洗衣房
第三節 布草房服務
第六章 客房部安全保衛工作
第一節 客房部安全工作概述
第二節 客房消防工作
第三節 客房防盜工作及其他安全事項
附錄
附錄一 客房專業英語
附錄二 星級評定標準中與客房相關的內容
附錄三 綠色飯店標準
參考文獻
