配餐顧問:人們可以根據自身狀況，輕鬆制定適合自己和家人的平衡膳食，做個優 -百科知識中文網

內容提要

很多人的一日三餐都吃得很盲目，想到什麼吃什麼，想吃多少吃多少。結果不該吃的吃多了，該吃的還在菜市場擺著。最終導致營養過剩或者營養不足。使自己離健康越來越遠。

本書用最通俗易懂的語言，將人體所需要的營養量進行了分析，告訴人們如何科學合理地搭配膳食，使人體攝入的各種營養都能達到身體的最佳需求。本書詳細講解了搭配膳食的具體步驟。並且具體分析了不同人群的營養需要，列出了各種營養食譜。

人們可以根據自身狀況，輕鬆制定適合自己和家人的平衡膳食，做個優秀的家庭配餐員！

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隨著生活水平的提高，人們的膳食結構及生活方式發生了很大的變化，營養過剩或不平衡使慢性疾病增多，這些疾病導致一部分人喪失了勞動能力，甚至走向死亡。據衛生部統計，我國每天約有15000人死於慢性病，占全部死亡人數的70%以上。

城市居民的膳食結構中，畜肉類和油脂消費過多，穀類食物消費偏低。農村居民的膳食結構已經比較合理，但動物性食物、蔬菜和水果的消費量還比較低，一些營養缺乏病依然存在。

我們要堅持“五穀為養，五畜為益，五果為助，五菜為充”的中華民族傳統的膳食結構。