鄣城村

鄣城村

鄣城村在山東省東平縣接山鄉駐地東3公里。大汶河北岸,省331公路(泰東公路)南側。耕地面積400公頃,1028戶,3580人。

鄣程村歷史悠久,周代曾為鄣國國都。據《東平州志》載,鄣國、姜姓國,齊太公姜尚支孫,西周時封鄣為鄣國。《春秋》魯莊公三十年(前664年)秋七月,齊人降鄣。即齊國把鄣城國滅掉。

秦統一後,鄣城為無鹽縣一城。西漢初為鄣縣,歷代屬濟東國、大河郡。漢宣帝甘露二年(52年)屬東平國,時鄣城降為一般集鎮。今鄣城是沿用鄣國名稱而來。

鄣城故城遺址位於鄣城村及周圍地帶,為縣級文物保護單位。故城遺址東西長1300米,南北寬650米,文化層中心部位被整個鄣城村所壓,南部被大汶河剝蝕嚴重,東部和北部動土嚴重。地下50至80厘米處發現很多板、筒瓦殘片和罐、瓮、盆殘件。據考證,多數器物為秦漢遺物。

鄣城村東南有一土堆,站在這個土台上,可同時聽到泰安、東平、寧陽、汶上、肥城五縣雞鳴,故曰五雞台。現僅存殘跡。

鄣城村北原有玉皇廟,廟內供奉玉皇大帝,明萬曆年間重修,有雷祖殿,現無存。2007年,鄣城村重修徐家家廟。

千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。
這種餅外邊用一層麵皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟後,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。 千層餅以優質小麥麵粉為原料。按比例加入多種相關配料,待麵團醒松,反覆揉和,擀成一層層,然後層層相壓,製成一體。各層之間,塗上一層秘制鄣城香油、撒上蔥花、椒鹽,烤制時,撒上芝麻,烤至外黃內熟,香味溢出時,即可食用。 杭州春蘭小吃培訓所傳授的配方技術使烤出來的大餅在營養、色澤、香味、口感上都占有很好的特色,,在技術上一般同行難以模仿

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