製作流程
土豆——去皮蒸熟——搗碎成泥——加水適量——再搗、搖、攪——再蒸——放涼——切入盤。
常見做法
辣炒鄂。
叫法來源
相傳方山老農種了一輩子土豆,也吃了一輩子土豆,任何吃法都試過了;在一次偶然的機會,老農自發創造了一種新式吃法,待鄉親們嘗後,贊口不絕,鄉親們眾口同聲的說:“你真惡,惡嘞”。。。。後來人們把“惡”就改為了“鄂”,相傳至今了。
“鄂”和“惡”是同音,可不是壞的意思,而是“厲害”的意思,表示你這人很能幹,心靈手巧。
在呂梁,某人能幹厲害,你可以稱他為“你好鄂!”
鄂是呂梁特色小吃,常見做法是辣炒鄂,難度一般,原料是土豆。
土豆——去皮蒸熟——搗碎成泥——加水適量——再搗、搖、攪——再蒸——放涼——切入盤。
辣炒鄂。
相傳方山老農種了一輩子土豆,也吃了一輩子土豆,任何吃法都試過了;在一次偶然的機會,老農自發創造了一種新式吃法,待鄉親們嘗後,贊口不絕,鄉親們眾口同聲的說:“你真惡,惡嘞”。。。。後來人們把“惡”就改為了“鄂”,相傳至今了。
“鄂”和“惡”是同音,可不是壞的意思,而是“厲害”的意思,表示你這人很能幹,心靈手巧。
在呂梁,某人能幹厲害,你可以稱他為“你好鄂!”
1.中國湖北省的別稱。2.古同“諤”,正直的話。3.古同“愕”,驚訝。4.古同“萼”,花托。5.邊界:“紛被麗而亡~”。6.姓。
漢字釋義 詳細解釋 古籍解釋 鄂-湖北省鄂:中國湖北省的別稱。宋代自洞庭湖以北至荊山,西包沅澧二水流域設荊湖北路,簡稱湖北路,湖北一名產生。元明兩代設湖北道。清代設定湖北,清代湖北的行政中心武...
漢字釋義 詳細解釋 字源字形 鄂姓介紹 呂梁特色小吃呂梁地區石樓縣。 1914年(民國三年),廢府設道,以道轄縣,臨汾、洪洞...;北起韓信嶺,與晉中、呂梁毗連;南與運城市接壤。地理坐標為北緯35°23...隆起的高原分為東西兩部分山地。東部由北向南為太岳山、中條山,西部是呂梁山脈...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族呂梁地區石樓縣。 1914年(民國三年),廢府設道,以道轄縣,臨汾、洪洞...;北起韓信嶺,與晉中、呂梁毗連;南與運城市接壤。地理坐標為北緯35°23...隆起的高原分為東西兩部分山地。東部由北向南為太岳山、中條山,西部是呂梁山脈...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族