鄂[呂梁特色小吃]

鄂[呂梁特色小吃]
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鄂是呂梁特色小吃,常見做法是辣炒鄂,難度一般,原料是土豆。

製作流程

土豆——去皮蒸熟——搗碎成泥——加水適量——再搗、搖、攪——再蒸——放涼——切入盤。

常見做法

辣炒鄂。

鄂[呂梁特色小吃] 鄂[呂梁特色小吃]

叫法來源

相傳方山老農種了一輩子土豆,也吃了一輩子土豆,任何吃法都試過了;在一次偶然的機會,老農自發創造了一種新式吃法,待鄉親們嘗後,贊口不絕,鄉親們眾口同聲的說:“你真惡,惡嘞”。。。。後來人們把“惡”就改為了“鄂”,相傳至今了。

“鄂”和“惡”是同音,可不是壞的意思,而是“厲害”的意思,表示你這人很能幹,心靈手巧。

在呂梁,某人能幹厲害,你可以稱他為“你好鄂!”

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