邦納酒莊:rita Maria基本資料邦納酒莊（bonaccorsi）位 -百科知識中文網

基本資料

邦納酒莊（bonaccorsi）位於美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產區。該酒莊的目標就是要釀造出濃郁集中且微妙的葡萄美酒。
中文名:邦納酒莊
英文名:Bonaccorsi
所在產區:加利福尼亞州
主要葡萄品種:黑皮諾(PinotNoir),霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:西拉(Syrah)
葡萄採摘方式:人工方式採摘

酒莊介紹

邦納葡萄園是由Steinborner家族經營和管理的葡萄園，是在巴羅莎的一個中小型紅酒生產商。酒莊精心製作出好的質量，突顯出每款葡萄酒的特性。邦納酒莊注重種植葡萄的地區和葡萄的栽培，從而顯示出國際水平的葡萄酒和巴羅莎的食物文化。

邦納葡萄園是一個有30英畝（大約12公頃）的葡萄莊園。葡萄園種植大約有70%是紅葡萄和30%是白葡萄。紅葡萄主要品種是切拉子，白葡萄主要品種是賽蜜蓉、維歐妮和瑪薩妮。葡萄生長在有沙的泥土上，而且這是巴羅莎谷有名的種植葡萄的地區。該酒莊由Michael和JenneLeeBonaccorsi共同創建於1999年。MichaelBonaccorsi出生於芝加哥，在21歲的時候就立志要成為一名釀酒師。大學畢業後，他就來到了靠近加州葡萄酒產區的西海岸。後來成為了美國第20個MasterSommelierDiploma。而JenneLeeBonaccorsi則出生於韓國首爾（Seoul）。13歲時，他就對食物非常著迷，還經常觀看相關的節目，後來他入讀南加州大學（USC），並開始在飯店工作，他的第一份工作就是在Trump餐廳接電話。之後，他在洛杉磯（LosAngeles）市中心開張了WatergrillRestaurant。1990年，他與Michael共同建立了該酒莊，致力於釀造他們所喜愛的勃艮第和羅訥河谷（Rhone）風格的葡萄酒。2007年，酒莊被《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）評為前30黑皮諾生產商。所產的葡萄酒甚至出現在美國白宮的盛宴上。

該酒莊限量生產帶有勃艮第風格的黑皮諾（pinotnoir）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Syrah）葡萄酒。所採用的釀酒葡萄精心採摘於加州南部中央海岸（CentralCoast）氣候涼爽的聖巴巴拉（SantaBarbara）和聖路易斯奧比斯波（SanLuisObispo）。近期的葡萄採摘自聖麗塔山（santaritaHills）產區的Sanford&BenedictMelville、FiddlestixVineyards葡萄園，以及聖瑪麗亞谷（SantaMariaValley）的BienNacido和LeBonClimatVineyards葡萄園。葡萄採用人工方式採摘後，再進行人工釀造，以捕抓到品種和產區的特性。侍酒師MikeBonaccorsi曾經創造了無比平衡和諧的首個年份酒。他認為一位具有豐富葡萄酒品嘗經驗的釀酒師遠勝於一位只懂種植方法和釀造技術的葡萄酒釀造專家。他自己就是最好的證明，他也為自己的工作而感到驕傲與自豪。
該酒莊主要出產高品質的黑皮諾和霞多麗葡萄酒，如2010BonaccorsiNielsonChardonnay、2010BonaccorsiMelvilleChardonnay和2009BonaccorsiFiddlestixPinotNoir、2009BonaccorsiLaEncantadaPinotNoir等。

Steinborner釀製技術

邦納系列的“Ancestry”反影了Steinborner家庭的歷史(5個世代來計數)。邦納家庭已經居住在巴羅莎，受到早期在巴羅莎移居者Barossa Deutsche的啟發。Barossa Deutsche是工匠，也是創新者，他們帶來他們的舊世界釀酒知識和對新世界的挑戰。使用舊和新的葡萄酒釀造傳統和實踐，“Ancestry”這款酒能體顯出這種釀製技術。