遼參[大連海參]

大連海參，產於大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿、營養價值高，深受國內養生人士喜愛，品牌化程度高，是世界上最優質的海參之一。

基本信息

• 中文學名：遼參[大連海參]

簡介

遼參

北緯39度是中國大連的海域，比韓國和朝鮮的38線略偏北，這裡由於得天獨厚的地域環境生產了世界上最優質的海參，被稱為遼參。

遼參生活在北緯39度，遠離大陸60海里，40--50米的富氧深海，30--35適宜鹽度中，故而品質卓著，受到世人的喜愛。這裡遠離陸地，海水純淨無污染，海參生長期限長，因此所產的野生海參肉質勁道、壁厚是海參中質量最好的一種，但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。

地理標誌保護的公告規定

遼參 位於東經120度58分至123度31分，北緯38度43分至40度12分，海水平均溫度12.1攝氏度，最高25攝氏度，最低1攝氏度，潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米），鹽度開封睦分布一致，平均30至32，只有在這樣的生態環境下生長的海參，才是地道的遼參。

食療價值

遼參是高血壓和冠心病人食療聖品

遼參中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人體的免疫力。對陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善，具有清血，預防高血壓，心腦血管疾病的作用。

遼參是老年人進補的最佳食品

預防和控制老年病症的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養食品來調節控制。遼參不含膽固醇。遼參含有大量的低分子肽在人體腸道內保留刺遼參中的多種營養成份，極易被人體吸收利用，並具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。遼參含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；硫酸軟骨素又能延緩、細胞的衰老，這一切都能促進人體的新陳代謝，起到防止衰老、延長壽命的作用。

遼參是健腦益智的食品

遼參是一種名貴補品，中醫稱之為“益智食物”常吃遼參為何能聰明呢？研究表明，人吃遼參後即可從參體內獲得一種重要營養物質—DHA，即二十二碳六烯酸。這是一種大腦營養不可缺少的高度不飽和脂肪酸。DHA對大腦細胞，特別是神經傳導和突觸的生長發育有著極重要的作用。

遼參是糖尿病人理想滋補品

糖尿病除用藥物治療外，膳食滋補療法是必不可少的。遼參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和遼參皂甙具有激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖的作用，是糖尿病患者膳食療法的理想營養食品。遼參含有幾十種營養成分，且含量均勻合理，其胺基酸組成接近理想模式，糖尿病患者服用後可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素，調解患者的糖、脂肪、蛋白質、水、電角質代謝紊亂，有效預防血管性病變等各種糖尿病併發症的發生。

遼參是天然免疫球蛋白

遼參含有豐富的功能肽、人體所需的18種胺基酸及多種維生素和微量元素。其中低分子肽是比胺基酸更易被人體吸收的分子。低分子肽可不經胃的消化而直接被腸黏膜吸收，並且肽還具有強化機體免疫力、延緩衰老、降低膽固醇、降血壓、抗疲勞等作用；富含的尼克酸是輔酶，和輔酶II的主要成分。可調節神經系統，參與人體內碳水化合物和蛋白質的代謝；

遼參是抗癌靈丹

海參素具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制p388癌細胞ED50—29，抑制KB細胞，抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強。對遼參所含酸性粘多糖成分，實驗表明這種成分具有抗腫瘤轉移以及抑制腫瘤生長的作用。遼參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，有抗癌作用。同時，硒能夠造成過氧化物如超氧自由基的減少，即能延緩人體的衰老。