基本信息
作 者：（英）哈弗德 編著，薛慶中 等譯，章旺根 校
出 版 社：科學出版社
出版時間：2008-8-1
版 次：1頁 數：254字 數：376000印刷時間：2008-8-1開 本：16開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787030206305包 裝：平裝
內容簡介
遺傳工程（GM），是人為地將一個目標單基因或基因組合導人生物DNA的技術，已成為植物遺傳改良的重要手段，並已在世界各國廣泛開展，至今棉花、大豆、油菜、玉米等遺傳工程作物開始得到大面積套用。但是遺傳工程作物的種植和套用是一個頗有爭議的問題，受到各國政府部門和民眾的密切關注。本書主要概括遺傳工程作物的套用和調控研究進展。第1章介紹GM作物及其套用情況。第2章展示新開發的技術和方法，包括GM食物營養價值的改良，具潛在疫苗作用的GM作物的產生和對鹽、乾旱及對真菌病原體的抗性工程。第3章涉及GM作物和產品的安全和立法，包括過敏性、環境影響、風險評估和標記等重要問題。
本書對從事生物學、農學、環境科學、食品科學和化學等領域的高等院校學生和研究人員是很好的參考書，也對植物生物技術產業或環境部門公務員制訂相關政策有所幫助。
目錄
譯者序
前言
第1章 遺傳工程（GM）作物的現況
1.1 萬年植物育種史：從原始選擇到遺傳工程
1.2 美國生物技術作物的經驗及影響
1.3 中國生物技術作物的選育
第2章 遺傳工程作物最新進展
2.1 基因轉化技術的發展
2.2 增強糧食作物的營養價值
2.3 轉基因植物中長鏈多不飽和脂肪酸的產生
2.4 套用基因工程手段改良禾穀類作物的籽粒品質
2.5 提高澱粉質量
2.6 利用轉基因植物生產疫苗
2.7 遺傳工程在農作物耐旱性中的套用
2.8 耐鹽性
