青海河湟地區流行“過雞架”的育兒風俗。小兒夜溺不止時,母親便在雞回窩上架後,抱兒在雞架下來回穿行,口中念念有詞:“公雞公大哥,母雞母二嫂,你的娃娃白天吃,夜間屙。我的娃娃白天吃,白天屙。今夜架下過,夜裡再不屙”。以為如此小兒便不再夜溺。 同地區還流行“雞換”的育兒風俗。初生嬰兒如出現休克,當地民間認為需要一命換一命,方能復甦。乃將公雞一隻頭朝外置產房門坎上,用刀砍掉雞頭,將雞血塗嬰兒口上,連呼父名待消除休克後,以“雞換”二字作嬰兒乳名。
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雞架
雞架,是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分,差不多都是骨頭。大家叫做雞架,可以絞爛以後做丸子,也可以炸、煎以後,沾著喜歡的作料...
雞架湯 營養價值 香辣雞架 炸雞架 麻辣雞架 -
雞架燉土豆
雞架燉土豆,是一道家常菜,製作原料主要有雞架、土豆。
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雞架煲木耳
把煮熟的雞架撈到小砂鍋中,加適量雞湯燒開。10.放入泡好的木耳...簡介這還是清明前回娘家的時候,母親給的雞。母親養的雞鴨鵝太多了,以至於...鹽姜木耳蒜苔花椒步驟1.先把整雞清淨乾淨。2....
簡介 主料 輔料 步驟 小貼士 -
貴婦雞
貴婦雞亦稱貴妃雞,原產於歐洲。體態輕盈,頭戴鳳冠,身披藍黑間白花羽,跚跚舉步,雍容華貴,不但有很高的觀賞價值,而且肉質潔白鮮嫩,皮下脂肪少,肉中的風味化...
歷史現狀 外型特徵 生活習性 獨特價值 養殖要點 -
笨雞
笨雞又叫柴雞,具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前...
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雞苗
雞苗又叫雛雞。以時間段來劃分,0天-50天為雛雞。剛出殼的雛雞體內有足夠的卵黃,3―5天內可供給雛雞部分營養物質,適時開食有助於雛雞腹內蛋黃吸收,有利於...
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八寶童雞
八寶童雞。菜譜。
製作原料 製作方法 工藝 注意事項 食譜營養 -
《雞常見病防治技術100問》
《雞常見病防治技術100問》是由作者王英珍著作、天津科技翻譯出版公司於2009年出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
舟曲從嶺藏雞
大陸性氣候,適宜從嶺藏雞生長。產區土壤類型為暗棕壤土、山地棕壤土、褐土、潮土...從嶺藏雞獨特品質特點。土壤中無農藥殘留和超標的重金屬離子,適宜從嶺藏雞生長。生長的從嶺藏雞雞肉味甘,皮薄,肌肉緊實,肌纖維較細,脂肪含量低,清香味...