連續加壓蒸汽滅菌法

連續加壓滅菌法(continuousautoclaving) 在發酵行業里也稱“連消法”。此法只在大規模的發酵工廠中作培養基滅菌用。主要操作是將培養基在發酵罐外連續不斷地進行加熱、維持和冷卻,然後才進入發酵罐。

連續加壓滅菌法(continuousautoclaving) 在發酵行業里也稱“連消法”。此法只在大規模的發酵工廠中作培養基滅菌用。主要操作是將培養基在發酵罐外連續不斷地進行加熱、維持和冷卻,然後才進入發酵罐。培養基一般在135~140℃下處理5~15秒鐘。這種滅菌方法有很多優點:①因採用高溫瞬時滅菌,故既可殺滅微生物,又可最大限度減少營養成分的破壞,從而提高了原料的利用率,例如,在抗生素髮酵中,它比以往的“實罐滅菌”(120℃,30分鐘)提高產量5~10%;②由於總的滅菌時間較分批滅菌註明顯減少,所以縮短了發酵罐的占用周期,從而提高了它的利用率;③由於蒸汽負荷均勻,故提高了鍋爐的利用率;④適宜於自動化操作;⑤降低了操作人員的勞動強度。

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