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羅氏沼蝦
羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質...
簡介 形態特徵 生長習性 產地產季 養殖方法 -
烤肉醬燴軟殼蝦
烤肉醬燴軟殼蝦是一道不可多得的美食。主料軟殼蝦，配料 適量油、適量鹽、適量大喜大烤肉醬、適量料酒、適量鮮抽、適量胡椒粉、適量澱粉、適量姜。製作方法簡單易學。
簡介 用餐人數 食材 製作步驟 注意事項 -
炒蝦
炒蝦照炒魚法，可用韭配。或加冬醃芥菜，則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者，亦覺新異。蝦剛入鍋就變色，當紅顏色“熟透”時，便知已熟。原料：新鮮中蝦約500克，...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
蝦
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、小龍蝦、對蝦、河蝦、草蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值，並用...
形態特徵 主要分類 生長環境 分布範圍 代表物種 -
椒鹽蝦
椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主料是海蝦。口味，香辣外焦香鹹辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經油泡後，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
蝦[甲殼類節肢動物]
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養...
形態特徵 主要分類 生長環境 分布範圍 代表物種 -
野生北極蝦
野生北極蝦，學名北方長額蝦，拉丁學名Pandalus borealis。屬於長額蝦屬，又名冷水蝦、北極蝦、北極甜蝦，是全球產量最大的野生蝦，占長額蝦屬各...
生長環境 特點總結 提示 質量標準 特點 -
鹽水蝦
鹽水蝦屬江蘇菜鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特...
基本資料 主要原料 營養成分 製作過程 簡單做法 -
群蝦圖
《群蝦圖》是齊白石其中最為著名的畫作之一，被譽為國畫中的傳世珍品。這幅作品中共有七隻蝦，在水中活潑、靈敏、機警地遊動著，很有生命力，蝦的觸鬚密密麻麻重疊...
畫作一 畫作二 畫作三 評價 作者簡介 -
油爆蝦
油爆蝦是一道漢族名菜，屬於上海菜或浙江菜。通常選用中小型蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好後蝦外脆內嫩。蝦殼紅艷鬆脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜...
菜品介紹 菜品做法 營養價值 香脆油爆蝦
