相關詞條
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凍結速率
凍結速率是指食品物料內某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。以食品凍結速率的快慢來劃分，食品的凍結過程可分為緩慢凍結、快速凍結和超快速凍結等。
表示方法 影響因素 -
淬火冷卻
淬火冷卻技術是指金屬材料與構件被加熱到某一溫度後，按預定的方式和速率冷卻，以獲得預期的組織與性能的技術，包括淬火工藝及工藝最佳化、淬火介質及其性能評定、淬...
概念 技術現狀 適用範圍 工藝制定 發展趨勢 -
冷卻定律
牛頓冷卻定律是由英國物理學家艾薩克·牛頓爵士(1642-1727)所提出的一個經驗性的關係。其論述一個物體所損失的熱的速率與物體和其周圍環境間的溫度差是成比例的。
簡介 姆潘巴現象 試驗論證 -
協同冷卻
協同冷卻(相互作用冷卻)是採用雷射冷卻的原子離子作為帶電“緩衝氣體”實現冷卻。相較於利用低溫氦作為緩衝氣體。該方法可以獲得更低的冷卻溫度。這裡至少有兩種...
優點 製備方法 套用舉例 -
強制冷卻
當冷床面積小,或對鋼材內部組織有一定的要求時,採取一定的措施,使鋼材快速冷卻,叫做強制冷卻。
棒材的強制冷卻 變壓器的強制冷卻 汽輪機強制冷卻 -
冷卻機
冷卻機是一種通過蒸汽壓縮或吸收式循環達到製冷效果的機器。這些液體能夠流過熱交換器到達對空氣或設備降溫的目的，蒸汽壓縮冷水機包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮...
介紹 製冷劑循環 基本組成 工作原理 性能特點 -
擴展速率
擴展速率（spreading rate）又稱擴張速率。在威爾遜旋迴之初，岩石圈板塊由生長（離散）邊界形成新生洋殼，並向兩側擴張，新生洋殼的生長速率即是擴...
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牛頓冷卻定律
牛頓冷卻定律（Newton's law of cooling)：溫度高於周圍環境的物體向周圍媒質傳遞熱量逐漸冷卻時所遵循的規律。當物體表面與周圍存在溫度...
定義 提出挑戰 反思 效應 疑問 -
臨界冷卻速度
臨界冷卻速度（critical cooling rate）是指Rc合金冷卻凝固過程中發生非晶轉變所要求的最小冷速稱為臨界冷卻速度。欲知臨界冷卻速度和孕育...
簡介 影響因素 鹼度對四元渣繫結晶臨界冷卻速度的影響 總結 -
冷卻速度
冷卻速度是指單位時間內物體溫度的減少量，在數學上是溫度對時間的導數（dT/dt）。
