簡介
通海涼糕是雲南的特色小吃，糯米製成，堪稱一絕。
特色
在雲南吃涼糕是和在其他地方不同的，通海的涼糕一般都會泡在紅色的水裡，這水口感清涼，呈玫瑰紅的色澤，甜而不膩，吃涼糕起來的時候，水也會順流進口裡，頗有風味。
通海涼糕是用糯米做成的，而其實做起來是沒有什麼特別之處，但加上蜜餞、紅糖水、芝麻等輔料就變得爽滑可口了。裡面是有夾層的，不過不知道是芝麻蓉或者豆沙之類的餡，入口軟糯，外層是糯米的清香，不帶甜味，但是輕咬一口，裡面的夾層味道流露出來，著帶有蜜餞清甜香味和芝麻香的涼糕，這樣一來吃起來就別有一番風味了。
不論是有幾分暑意春天，還是炎炎夏日，或者是剛入秋季的燥熱天氣，這時吃上一塊軟糯香甜的涼糕，整個人都感覺清新舒爽起來。
