迷你餛飩

豬肉 白菜 蝦米

食材明細

豬肉 適量
白菜 適量
胡蘿蔔 適量
蝦米 適量
蔥 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

做法

豬肉剁碎
白菜焯水後剁碎
胡蘿蔔蔥蝦米剁碎，蝦米過開水，去灰，去鹽
常規拌餡
把買來的餛飩皮一分為四
取少許餡放入皮中
對摺捏邊
兩角捏到一起
成品
下鍋煮熟
小貼士
這是一款針對寶寶加輔食時期的主食，美味營養~