迷你杏仁粒

配料：低筋麵粉80克，杏仁粉50克，黃油50克，糖粉50克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，8分鐘左右
做法：
1、準備好原材料。黃油切成小塊室溫放至軟化，低筋麵粉過篩。若想得到更細膩的成品，將杏仁粉和糖粉混合以後用食品料理機的研磨杯研磨至顆粒更細膩。
2、黃油軟化後，將所有材料都混合在一起。
3、用橡皮刮刀翻拌均勻成麵團（或用手直接抓勻再揉成團亦可）。
4、取一小塊麵團，在案板上小心地搓成細長條。
5、用刀切成花生仁大小的小麵團。
6、把切好的小麵團擺在烤盤上，每個小麵團之間留出一定的空隙，再送入預熱好180度的烤箱，烤8分鐘左右，觀察表面成為金黃色即可取出。