內容簡介
本書是在農業物料加工試驗研究和教學研究的基礎上拓展而成的，是一本農業物料加工流變學基本理論研究方面的著作。包括農業流變學基礎，應力鬆弛，農業物料蠕變，任意歷程中應力、應變過程，流變學過程間關係的分析，流體流變學基礎，散粒體與兩相流等。從實踐出發，注重從基本概念上拓展農業流變學基礎理論，提出了很多新的概念和思路。所以本書的基本內涵、思維路線、分析方法都有一定的參考價值．
目錄
前言
第一章 農業流變學基礎知識
第一節 理想材料的基本特性和三個基本定律
一、理想彈性與虎克定律
二、黏性與牛頓定律
三、理想塑性與聖維南定律
第二節 萬物的基本特性是黏彈性
一、萬物皆流動
二、萬物都有彈性和黏性
三、萬物的內在特性是黏彈性
第三節 流變學是研究黏彈性規律的科學
一、流變學是邊緣學科
二、農業流變學是流變學的一個重要分支
三、農業流變學研究的基本方法
第二章 應力鬆弛過程
第一節 應力鬆弛的基本概念
一、應力鬆弛過程的基本原理
二、應力鬆弛過程的基本概念
第二節 應力鬆弛的基本條件
一、應力鬆弛的充分條件
二、(hQ模型具備了應力鬆弛的充分條件
第三節 應力鬆弛模型原理
一、可以進行完全應力鬆弛的模型
二、僅能部分進行應力鬆弛的模型
三、不屬於應力鬆弛的應力突降現象的模擬模型．
第四節 模擬應力鬆弛模型的基本結構分析
一、模擬應力鬆弛的基本模型結構分析
二、模擬應力鬆弛的其他模型結構
第五節 應力鬆弛過程中的基本參量
一、應力鬆弛過程中的相關參量
二、應力鬆弛參量的基本概念
三、牛頓體(N)應力鬆弛問題的思考
第六節 對應力鬆弛的分析評價
一、用應力鬆弛時間r分析應力鬆弛
二、用起始應力分析應力鬆弛
三、用鬆弛時間比率分析應力鬆弛
四、應力鬆弛率
五、其他分析方法
六、應力鬆弛的能力
第七節 農業物料應力鬆弛試驗研究的一般程式
一、逐次剩餘法
二、簡單判定法
三、計算機計算法
第八節 工程中的應力鬆弛
一、草物料壓縮過程中的附加阻力分析
二、草片應力鬆弛中的平衡應力分析
三、突(瞬)降應力分析
四、草片移動過程中的應力鬆弛分析
五、壓縮過程的壓縮速度
六、農業流變學、工程學和生物學的結合
第三章 農業物料蠕變過程
第一節 蠕變過程的基本原理
一、蠕變的定義及實質
二、蠕變基本過程
第二節 其他蠕變過程
一、彈性一延滯彈性蠕變過程
二、延滯彈性變形一黏性流動過程
三、彈性變形一黏性流動過程
第三節 根據物料蠕變曲線選擇模擬模型
第四節 農業物料蠕變特殊性
一、農業物料蠕變研究的趨勢
二、草物料加工過程變形的複雜性
三、壓草塊(捆)蠕變曲線的虛擬研究
四、農業物料壓縮蠕變，延滯變形和應力延遲
第五節 農業物料蠕變試驗
一、有關概念
二、試驗樣品的製備與選擇
三、載荷的選擇與載入速度
四、常見的試驗方法
第四章 任意歷程中的應力、應變過程
第五章 變形、應力鬆弛、流變模型和*
第六章 流體流變學基礎
第七章 散料體與兩相流
結束語
主要參考文獻
