農家涼拌豆腐

農家涼拌豆腐是以內脂豆腐為主料，配以松花蛋、小麻花、榨菜、酥黃豆等輔材涼拌而成，具有鹹香麻辣，酥香軟嫩，口感豐富特點。

特點

豆腐鹹香麻辣，酥香軟嫩，口感豐富。

材料準備

原料；內脂豆腐2盒。
配料；松花蛋1個，小麻花40克，榨菜25克，酥黃豆15克，油
炸花生米15克。
調料；東古醬油40克，鹽1克，味素2克，紅油30克，麻油20克，芝麻5克。小米椒3克，香蔥丁5克。

做法

1將內脂豆腐取出放入盤中淨置2分鐘，將滲出來的水控淨備用。
2.把松花蛋改刀切成丁，榨菜切成丁，小麻花掰成小塊。
3，把所有配料，調料放在一起調均澆在內脂豆腐上面即可。

功效作用

1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。