品牌簡介
品牌名稱：辣鍋坊
所述公司：廣州誠膳餐飲管理有限公司
品牌故事
辣鍋坊起源於重慶縉雲山，帶有濃厚的土家風味。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有尊貴的客人臨門時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸等肉食，各種葷素食材混合起來加上秘制的土家麻辣料包，就成了“一鍋香”現如今，麻辣香鍋也颳起了全球風，辣鍋坊全新推出全球新概念香鍋系列，在製作上，全球各地的獨特風味與麻辣香鍋完美融合，讓消費者更親切的去體驗“足不出戶，吃遍全球”的感覺。而隨著辣鍋坊的知名川菜師傅在傳統辣鍋坊與麻辣乾鍋的基礎上的整理與開發，使辣鍋坊適宜餐廳經營與操作。原料上，擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬選單品多達數百種之多；味型上，融合火鍋、川式乾鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、乾、香的特點；辣味上，進一步細化，採用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。因此，辣鍋坊在中國飲食市場上的流行也就不足為奇了。
品牌特色
吊鍋新主張吊鍋，顧名思義，這是一樣和"吊"有關的工藝，將有鐵絆的鐵鍋套在掛勾上，蓋著火苗，待鍋燒熱後，將食材放入鍋中，燒得噼啪作響，放鹽、辣椒煸炒，最後加入蒜與蔥段之類，鍋里煮得爆爆跳，香氣四溢，一邊扒飯，一邊咽菜，此情此景確實別有一番風味。大辣主義
辣鍋坊麻辣香鍋以“辣”為王，火熱而刺激的辣感，過癮而又爽口，不但讓食客體驗口舌的美味衝擊，而且增強人體免疫功能，辣鍋坊麻辣香鍋推出酷辣鍋底，用“大辣”主義給平淡的飲食生活增加無限色彩。
環球香辣鍋
辣鍋坊獨創全球新概念香鍋系列，涵蓋印度、泰國、韓國以及歐洲國家對香鍋的新概念定義以及烹調方式，讓消費者更親切的去體驗“足不出戶，吃遍全球”的獨特風味。
一種鍋百種味
辣鍋坊麻辣香鍋底料採用宮廷藥膳配方，將養生滋補深入到飲食之中，精選古方中草藥經過科學配比，成就辣鍋坊麻辣香鍋十全十美的鍋底，食材色亮，回味醇香，用味道演繹美食的傳承。
