![辣薄荷[辣薄荷]](/img/2/98e/nBnauM3X2EzN2kzM1gDOzkDN1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL4gzL0IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "辣薄荷[辣薄荷]")
形態特徵
辣薄荷多年生草本。莖自基部上升，直立，高30-100厘米，四稜形，微具槽，分枝，常帶紫紅色，無毛或沿稜上疏生短剛毛。葉片披針形至卵狀披針形，長2.5-3厘米，寬0.8-2厘米，先端銳尖，基部近圓形至淺心形，邊緣具不等大的銳鋸齒，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無毛或下面在脈上被短的剛毛，下面密被腺點，葉脈在上面不明顯或稍凹陷下面隆起且常帶白綠色；葉柄短，長1-2毫米，常帶紫色。
輪傘花序在莖及分枝頂端集合成圓柱形先端銳尖的穗狀花序，此花序長3-7厘米，僅在基部間斷；苞片線狀披針形，稍長於花萼，邊緣具睫毛；花梗長約1毫米，被微柔毛或近無毛。花萼管狀，常染紫色，外被微柔毛或近無毛，具腺點，萼齒5，線狀鑽形，長約1毫米，邊緣具緣毛。花冠白色，裂片具粉紅暈，長4毫米，冠筒幾與花萼等長，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等長，花絲絲狀，無毛，花葯紫色，卵圓形，2室。花柱伸出花冠很多，先端稍扁平，近相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。小堅果倒卵圓形，長0.7毫米，褐色，頂端具腺點。花期7月，果期8月。
產地生境
分布於歐洲。埃及，印度，南、北美有引進。中國南京、北京有栽培。模式標本采自英國。 生長環境：喜生於氣候溫和，陽光充足，土壤濕潤，土質疏鬆肥沃，排水良好的地方。種在油沙土和雞糞土較理想，且在種後2—3年必須倒茬換地重栽，否則植物生長不良、病蟲害多，產量低、質量差。
繁殖方法
主要用根莖繁殖，亦可扦插繁殖
1、根莖繁殖：宜選在冬末大寒栽種較好。首先，在選好的地上撒施廄肥，每畝1500千克左右犁入土中作底肥，犁地深約0.8—1尺，整細、耙平，開4尺寬的墒，8寸深的排水溝。然後，選擇生長健壯，肥大色白的根莖，截成8寸左右的節子，每節先端必須留有新芽。在已準備好的墒上開條播溝，溝深6寸，溝距0.8—1尺。按6—8寸株距，把截好的節子直放於條播溝內，注意每節的先端必須露土1寸余，每放完一溝，即覆土壓實，再開第二條插溝，栽後立即澆水或放水灌溉，半月左右即可生根，開始萌發新芽。每畝用種75千克。
2、扦插繁殖：一般在5—6月份選擇粗壯的地上莖，去掉尖端，切成8寸長的節子，按株距6寸，行距8寸，斜插於整好的墒上，及時灌水，經常保持土壤濕潤，約15天左右即可成活。此法繁殖成活率低，產量及質量均不如根莖繁殖好。因此，一般不採用。
栽培方法
田間管理：在苗出土到封壟前，應經常除草，如遇天旱要適時灌水，保持土壤濕潤，土壤塊結要隨時鬆土，苗長至5—6寸時可施第一次肥料，每畝用尿素 8千克 ，大糞1500千克，並結合灌水以利吸收，到立夏節令可收割第一次薄荷。收後立即施肥，每畝用尿素12千克撒於植株下邊，然後灌水、除草，待新苗長至3—4寸高時，再施沖細的油餅，並適時澆水（若遇雨季可不澆水），到立秋前後收穫第二次薄荷。收後仍照上法適當增施肥料，到霜了降後收穫第三次，此時應施農家肥，以保護宿根過冬，來年開春易出苗。
主要價值
薄荷有祛諸熱，散風發汗，清頭目，利咽喉。治傷風頭痛，失音，咽喉不利，小風驚風隱疼等。辣薄荷揮髮油製成噴霧劑用於葡萄球菌、鏈球菌和八疊球菌污染的空氣2小時，可使細菌數目減少7倍；24小時，數目減少20倍。精油對石膏狀小孢子菌、黃福柰尼茲皮直菌、石膏樣奈尼茲皮直菌等敏感。
全株含芳香油，油含薄荷腦38-65%。
藥材基源：為唇形科植物歐薄荷的葉。
採收和儲藏：夏季採收，曬乾。
性味：味辛；性涼
歸經：肺；肝經
功能主治：疏散風熱；解毒散結。主風熱感冒；頭痛；目赤；咽痛；痄腮
用法用量：內服：煎湯，3-6g。外用：適量，搗敷。
摘錄：《中華本草》
化學成份
葉含胺基酸，精油及一些其他成分：1.胺基酸：天冬醯胺(asparagin)，甘氨酸(glycine)，天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)和丙氨酸(alanine)。2.精油：精油(ethereal oil)含量達0.7%，另含薄荷醇(menthol)。3.其他成分：熊果酸(ursolic acid)，薄荷異黃酮甙(menthoside)和異野漆樹甙(isorhoifolin)。
