來源
本品為唇形科植物歐薄荷的葉。拉丁植物名：Mentha piperita L.採收和儲藏：夏季採收，曬乾。
性味歸經
味辛；性涼。歸肺；肝經。
功能主治
疏散風熱；解毒散結。主風熱感冒；頭痛；目赤；咽痛；痄腮。
形態特徵
多年生芳香性草本。莖直立，高30-100cm，質較脆，易折斷，分枝或否，基部略匍匐；莖和枝條四棱形，節間長0.5-7cm，淡綠色至紫色，無毛或疏生短柔毛。葉對生生；葉柄長0.5-1cm；披針形至卵狀披針形，長2.2-3.5cm，寬1-1.8cm，先端急尖，基部近圓形或楔形，葉緣具細鋸齒，葉兩面均被腺鱗及疏被毛茸，上面綠色，下面淡綠色。輪傘花序聚合成穗狀，長3-7cm，直徑達1.4cm，頂生於莖或分枝頂端，先端銳尖，花輪連續，僅在基部間斷；苞葉與葉相人心；總梗長2mm，上有小苞片數枚，線狀披針形，長在6mm以下；花梗長1-2mm；花萼筒狀針形，長約3mm，具脈11-13，具腺鱗，萼筒長約2mm，萼齒5，披針形，長約1mm，具緣毛；花冠白色或淡紫色，長約3.5mm，近無毛，冠筒長約2.5mm，花冠4裂，舷片淡紫色，上唇先端2裂，較大，下唇3，近等大，長約1mm；雄蕊4，通常不伸出花冠筒外，花絲長約1mm，花葯紫色，2室；花柱伸出花冠外，長約4.5mm，柱頭2淺裂，相等。不孕。花期7月，果期8月。
分布區域
資源分布：上海、江蘇南京和東台等地有栽培。
生長環境
生態環境：引種自前蘇聯及保加利亞。
用法用量
內服：煎湯，3-6g。外用：適量，搗敷。
藥理作用
辣薄荷揮髮油製成噴霧劑用於葡萄球菌、鏈球菌和八疊球菌污染的空氣2小時，可使細菌數目減少7倍；24小時，數目減少20倍。精油對石膏狀小孢子菌、黃福柰尼茲皮直菌、石膏樣奈尼茲皮直菌等敏感。
化學成份
葉含胺基酸，精油及一些其他成分：1.胺基酸：天冬醯胺(asparagin)，甘氨酸(glycine)，天冬氨酸(asparticacid)，谷氨酸(glutamicacid)和丙氨酸(alanine)。2.精油：精油(etherealoil)含量達0.7%，另含薄荷醇(menthol)。3.其他成分：熊果酸(ursolicacid)，薄荷異黃酮甙(menthoside)和異野漆樹甙(isorhoifolin)。
