辣肉長豆

辣肉長豆是一道由長豆、豬肉等食材製成的食品。

做法

1準備豬肉,稍微帶點肥的.洗淨待用.

2肉不要解凍完全,可以切得動的時候即可切,更容易切成薄片.

3長豆(好像有地方叫豇豆)洗淨.

4控乾水分後,切成段狀.

5鍋內放少許油,油熱,放入郫縣豆瓣醬,小火翻炒出紅油.

6放入肉片翻炒至變色.如果肉片切的比較厚,可稍加一點水蓋鍋蓋燜一下入味.

7放入長豆,大火翻炒均勻,至長豆變色熟透,加少量鹽翻炒均勻.

8出鍋享用.