辣燒豆腐條

辣燒豆腐條，美食，主要原料有豆腐(北)300克。

製作材料

主料：豆腐(北)300克
調料：色拉油40克,大蔥5克,料酒5克,醬油5克,白砂糖5克,辣椒油5克,澱粉(豌豆)3克,姜5克,鹽2克,味素1克

製作方法

1.豆腐切成適當的條，用開水焯一下，撈出控水後，用熱油炸成淺黃色；蔥、姜均切絲；澱粉加水適量調勻成水澱粉約5克，備用。
2.色拉油燒熱，加入蔥絲、薑絲熗鍋，烹入料酒、醬油，再加入白糖、精鹽、辣椒油、豆腐條翻炒，收成汁時加入味素，用水澱粉勾芡，出鍋即可。