做法：
1、買回的三角蛤放在鹽水中浸養吐沙（舞這裡基本商家都事先養好的，買回來可以直接就煮喔），姜和剁椒分別剁成碎末
2、熱鍋少油爆香薑末和剁椒末
3、放入三角蛤，烹入料酒中火翻炒至殼剛開，加點糖即可出鍋
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一看就會的學生餐600例
香椿拌豆腐/菜心海蜇皮/涼拌蘆筍/辣豆乾60 回鍋蘿蔔/炒三丁/雞腿菇拌...62 核桃蚝油生菜/辣炒南瓜條/苦瓜梅菜/香菇燒二冬63 竹蓀蓮子/素三絲... 冬瓜肉片/辣炒豬蹄/洋蔥燒牛肉69 椒香牛肉/醬爆羊肉丁/風味羊肉70...
內容簡介 圖書目錄 -
粽[節慶食物]
粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種...道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蔞粽。 震遠同湖州粽...小腳粽為主，其次是枕頭粽、三角粽、四角粽、斧頭粽、圓筒粽、秤砣粽，包粽子...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽子[節慶食物]
。南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形...、東莞道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蔞粽。 震遠同湖州...要以小腳粽為主，其次是枕頭粽、三角粽、四角粽、斧頭粽、圓筒粽、秤砣粽，包...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
八大菜系
、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鮮滷麵、 排骨米飯、鮁魚水餃、海菜涼粉、雞湯餛飩...各地烹飪方法不同，形成了不同的菜餚特色。如山東菜，北京菜擅長爆、炒、烤、熘等；安徽、江蘇的燉，蒸，燒等；四川菜擅長烤、煸炒等；廣東菜擅長烤、焗、炒...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
酒樓流行菜626例
咖喱鳳筋 水晶雞心 復味松花蛋 銀錫吊燒雞 濃辣... 瑤柱煎薄餅 XO醬炒蘿蔔糕 脆皮小湯包 蓮藕餅 香芋黃...蝦子 三角稞子 秘制叉燒酥 芝麻酥圈 飄香蛋撻 冰鎮...
圖書信息 -
中華菜系
豆腐。青島十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、辣炒蛤蜊...的菜餚特色。如中國的山東菜，北京菜擅長爆、炒、烤、熘等；中國的江蘇菜擅長蒸、燉、燜、煨等；中國的四川菜擅長烤、煸炒等；中國的廣東菜擅長烤、焗、炒...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中華菜譜
肉包、辣炒蛤蜊、海鮮滷麵、 排骨米飯、鮁魚水餃、海菜涼粉、雞湯餛飩...中國的山東菜，北京菜擅長爆、炒、烤、熘等；中國的江蘇菜擅長蒸、燉、燜、煨等；中國的四川菜擅長烤、煸炒等；中國的廣東菜擅長烤、焗、炒、炸等；中國...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
多樣粽子
三角依次繞兩圈,然後倒回去再繞,直到把粽子綁緊,和左手壓著的那端打好結...四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃...、味素和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口...
北京粽子的做法 北京小棗粽子的做法 海南粽子的做法 海南安定粽子的做法 嘉興粽子的做法 -
美食[紅燒鯉魚]
詞語解釋美食1．味美的食物、《墨子·辭過》：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。”2．吃味美的食物、《韓非子·...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日
