辣油炒蟹腳

蟹腳600公克,薑片20公克,蔥段20公克,辣椒片10公克,辣油1大匙,黑醋2大匙,蚝油1小匙,米酒2大匙,鹽1小匙,砂糖1小匙,雞粉1/4小匙1.將蟹腳放入滾水中,汆燙約1∼2分鐘後撈起備用。 2.熱1大匙油,先爆香薑片、蔥段與辣椒片,再加入調味料、汆燙過的蟹腳,快速拌炒至均勻入味即可。

材料:

蟹腳600公克,薑片20公克,蔥段20公克,辣椒片10公克,辣油1大匙,黑醋2大匙,蚝油1小匙,米酒2大匙,鹽1小匙,砂糖1小匙,雞粉1/4小匙

做法:

1.將蟹腳放入滾水中,汆燙約1∼2分鐘後撈起備用。
2.熱1大匙油,先爆香薑片、蔥段與辣椒片,再加入調味料、汆燙過的蟹腳,快速拌炒至均勻入味即可。

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