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中文學名：辣椒虎皮病病原中文名：細交鏈孢，青黴菌，芽枝菌和鐮刀菌
病害類型：真菌
主要危害作物：辣椒
主要為害部位：果實
為害症狀
乾辣椒色素要求保持鮮紅色，但在生產中受各種因素影響，近收穫期或晾曬乾的乾辣椒往往混有褪色個體，稱之為“虎皮病”。常見的有4種類型：一是病果一側變白，變白部位邊緣不明顯，內部不變白或稍帶黃色、無霉層，稱為一側變白果。占50%以上。二是微紅斑果病果生褪色斑，斑上稍發紅，果內無霉層。三是橙黃花斑果乾辣椒表面現斑駁狀橙黃色花斑，病斑中有的具1黑點，果實內有的生黑灰色霉層。四是黑色霉斑果乾果果面具稍變黃的斑點，其上生黑色污斑，果實內有時可見黑灰色霉層。病原形態特徵
從一側變白病果分離出少數Alternariaalternata、Penicilliumsp．、Cladosporiumsp．及Fusariumsp．等真菌，分別稱細交鏈孢、青黴菌、芽枝菌和鐮刀菌。但多數一側變白果未分離出病原菌。微紅斑果分離出Fusariumsp．系一種鐮刀菌。橙黃花斑果、黑霉斑果上分離出Colletotrichumpiperatum，稱炭疽病菌，產生的孢子較少。傳播途徑和發病條件
乾辣椒虎皮病的形成有病理和生理兩方面原因，大多因果實存放條件不適，系生理因素引起，但也有炭疽病果。在室外貯藏時夜間濕度高或有露水，白天日照強曝曬不利色素保持，易發生虎皮病。防治方法
(1)選用從日本引進的乾椒——三櫻朝天椒或選用抗炭疽病的辣椒品種。如皖椒1號，早雜2號，湘研3號、4號、5號、6號等。以減少因炭疽病引起的虎皮果。(2)選用成熟期較集中的品種，以減少果實在田間暴露的時間，“虎皮”果少。
(3)加強對炭疽病、果腐病的防治。在辣椒坐果期噴灑50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液或50%利得可濕性粉劑800倍液、2%農抗120水劑200倍液、40%多豐農可濕性粉劑500倍液、60%防霉寶2號水溶性粉劑800～1000倍液，每667平米噴對好的藥液60升，隔7～10天1次，連續防治3～4次。
(4)及時採收成熟的果實，避免在田間雨淋、著露及曝曬。
(5)利用烘乾設備，及時烘乾。
