辣味毛豆炒青椒

100g茶乾配料適量鹽 適量料酒 適量辣椒醬1

簡介

毛豆炒青椒，最常吃的家鄉傳統菜。

用餐人數：3-4人

食材

主料

100g毛豆
150g青椒
100g茶乾

配料

適量鹽
適量糖
適量料酒
適量雞精
適量辣椒醬

製作步驟

1 毛豆洗淨，放油里煸炒一下，加些水煮熟，盛出
2 青椒洗淨，去籽，用手頒小塊，鍋里油熱，放下青椒煸炒
3 待青椒轉色，放入茶乾絲
4 放入毛豆，加些料酒，辣椒醬，煸炒
5 加鹽，糖，雞精，煸勻即可

小貼士

1.茶乾要用開水燙一下，以除去豆味。