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咖喱[10]
咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的...
簡介 分類 歷史發展 各國風味 製作方法 -
咖喱
咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的...
簡介 分類 歷史發展 各國風味 製作方法 -
咖喱[多種香料調配而成的醬料]
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名...
名稱由來 主要功能 歷史起源 基本種類 製作方法 -
咖喱味
此味型是中、西式調味以及東南亞等地區均有使用的一種味型，在中國南方等地區運用較為廣泛。其廣泛用於冷、熱菜式。主要套用於以家禽、家畜、禽蛋、水產、蔬菜等為...
取材 運用 調製注意 分類 製作注意 -
辣味咖喱飯
辣味咖喱飯主要由咖喱粉，土豆，洋蔥製成。咖喱從來都是開胃佳品，一盤色香味俱全的咖喱飯端出來，永遠催人食慾。
食材原料 製作步驟 小貼士 -
咖喱牛肉
咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛裡脊、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口。過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
做法步驟 其他做法 營養價值 注意事項 食材簡介 -
咖喱雞肉
咖喱雞肉是一道美食，主要材料有土豆、雞肉、咖喱、洋蔥等。
咖喱簡介 食材 製作方法 -
咖喱土豆
咖喱土豆是一道家常菜，為北京風味。主料是土豆，用咖喱做調料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯鹹鮮適口。
製作方法 營養價值 -
咖喱意面
咖喱意面是一道西餐。意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的，是當今很多人都比較喜歡吃的，而且美味營養。咖喱是香料的結晶...
咖喱意面 做法 -
泰國咖喱
泰國咖喱鮮香無比，是較受廣州人歡迎的咖喱。
