軟炸芙蓉肝

原料： 做法： 功用：

原料：
豬肝300g 雞蛋1個 玉米粉、蔥薑末、料酒、胡椒粉、鹽、味素、花椒粉少許
做法：
豬肝切片，加入料酒、鹽、胡椒粉、味素、蔥薑末拌勻醃半小時。把雞蛋打入另一碗中，加入玉米粉調成蛋糊。將豬肝片拖上蛋糊，逐一下油鍋炸熟，撈出撒上椒鹽即可。
功用：
養肝明目，生血烏髮。