內容簡介
本書作者多田道太郎，原畢業於京都大學法國文學專業，是著名的日本文化研究學者。本書從身邊的各種現象，諸如餐具的使用、建築形式、插花及園林藝術、生活習慣、語言和人際交往方式等等，深入剖析日本文化的深層結構和獨特的價值體系，從日本人生活的表象窺見日本文化的神髓。內容包羅萬象，語言幽默諧謔。
目錄
《學術文庫》版前言
一 身邊的日本文化
1 筷子為高級用具
2 充滿神秘色彩的餐具
3生活中的美學與宗教意識
4 春夏秋冬和日本人的秩序感
5 日本和歐美在席位上的差異
6 緩衝型的交流方式
二 日本人的審美觀（1）——日常生活中的關聯與界限
1 為什麼“日本人論”經久不衰？
2 不斷增多的虛有其表的文化
3 禁區與心靈的界限
4 隱匿於“空間”的可能性
5 “氣”與日本文化
三 日本人的審美觀（2）——日常生活中神靈的替身
1 肌膚引發的預感美學
2 對自然的信賴感
3 匍匐於地面的審美意識
4 作為神靈替身的神輿
5 日本文化的模仿性和動力來源
四 繁華街區中的美
1 何為都市的魅力？
2 “替代”的觀念/103
3 “正式、公開”、“日常、私下”和“不潔、污穢
4 繁華街的原型來自廟會
5 大眾消費文化的起源
6 庸俗低劣的美學
7 日本的民族主義美學
五 日語的人類學
1 有關語言的普遍性
2 支撐起民族基石的平假名
3 穿鞋的文化和赤腳的文化
4 有文字的國家、沒有文字的國家
5 由平假名連線起來的過去與現在
原書後記
線上試讀部分章節
一 身邊的日本文化
1 筷子為高級用具
筷子文化圈
進一步考察人們如何使用餐具，會發現很多有趣之處。與歐洲人使用刀叉不同，我們使用筷子。那么筷子和刀叉哪個更“高級”呢？當然把文化分為高級、低級本身就非明智之舉。我認為只能說不同的民族擁有不同的文化，而且這些文化都各具特色。當然通過仔細分析、歸納，我們仍然能找出區分文化的一些基準。
例如，仔細考察叉子，就會發現叉子其實從縱向延伸了人類的手指，也即叉子是人類手指的延長。有一種“延長說”認為人類發明的任何工具都是人類身體的延長，汽車是人類雙腳的延長，電視是雙眼的延伸。而這種“延長”的最樸素的形式就是叉子，人們用它來叉食物。叉子雖有三叉、四叉之分，但其本質不外乎模仿手指，是“野蠻”物品。
與之相比，筷子必須手握兩根小棒加以操作。如果不加操作，根本無法發揮其工具的作用。用叉子時談不上任何操作性，需做的動作僅有“握緊”、“叉下去”而已，相當簡單甚至近乎“野蠻”。由此可見，筷子屬於更高級的文化。
可是，正如前文所述，文化之間很難進行孰優孰劣的比較。在某一方面卓越出色的優點，換個角度就可能變為缺陷。人類還有一個十分重要的工具可以把食物送進嘴，那就是手。用手進餐可能是最為“原始”的做法了，但觸覺也是進餐時的重要感覺，因此從觸覺的角度來看，用手進餐的效果最佳，筷子、叉子則次之。若從用手指靈巧操作這一點來看，或許能說筷子是最高級的工具，在這一點上叉子無論如何都不占優勢，當然前提是撇開其來自歐洲這一“尊貴”的“出生背景”。
