內容簡介
全書共分為四章：第一章為緒論，介紹化學實驗室與化學實驗相關的一些基本知識，包括實驗室安全和廢物處理、常用實驗器具和分析測試儀器、實驗誤差及數據處理、綠色化學簡介以及化學信息資源等；第二章為化學實驗基本操作及技術，對化學實驗的基本操作進行了介紹，並配備了相應的基本操作實驗；第三章為趣味化學實驗，共收錄了25個趣味實驗；第四章為趣味化學文獻設計實驗，編寫了9個供參考和選擇的文獻設計實驗，每個實驗都進行了背景知識介紹並提出目的與要求。
目錄
第一章 緒論 1
一、趣味化學實驗的目的及學習方法1
二、化學實驗室學生守則及安全規則3
三、化學實驗室意外事故處理5
四、化學實驗室三廢處理6
五、常用玻璃儀器、器皿和用具7
六、現代分析測試儀器簡介11
七、化學實驗的誤差及數據處理19
八、綠色化學簡介25
九、化學信息資源27
參考文獻48
第二章 化學實驗基本操作及技術 49
一、玻璃儀器的洗滌及乾燥49
實驗1玻璃儀器的洗滌50
二、加熱和冷卻方法51
三、不同精度天平(含台秤)的使用56
實驗2物質的稱量59
四、量筒、滴定管、移液管及容量瓶的使用60
五、攪拌63
六、試劑的取用、配製及保管65
實驗3溶液配製和pH值的測定67
實驗4食用醋酸總酸度的測定69
七、乾燥70
八、結晶和重結晶72
九、固液分離73
實驗5食鹽的提純76
十、蒸餾和回流77
實驗6簡單蒸餾及白酒酒精度的測定83
十一、升華84
十二、萃取85
十三、光電儀器86
參考文獻89
第三章 趣味化學實驗 90
實驗1噴霧作畫90
實驗2指紋鑑定91
實驗3寫密信92
實驗4茶水的魔術表演93
實驗5五彩的花葉圖94
實驗6不易生鏽鐵釘的製作96
實驗7含碘食鹽中碘的檢驗97
實驗8消字靈的製作98
實驗9蛋白留痕98
實驗10固體酒精的製作99
實驗11彩色溫度計的製作100
實驗12檢驗尿糖101
實驗13蔬菜中維生素C的測定102
實驗14伽伐尼電池的製作103
實驗15豆腐中鈣質和蛋白質的檢驗104
實驗16用皂泡法檢驗硬水的硬度105
實驗17紅糖制白糖105
實驗18神奇的七個杯子106
實驗19振盪實驗一107
實驗20振盪實驗二108
實驗21牙膏的化學性質109
實驗22製作肥皂111
實驗23製作簡單的黏合劑112
實驗24玻璃棒點火113
實驗25火滅畫現113
參考文獻114
第四章 趣味化學文獻設計實驗 115
實驗1珠寶玉石的鑑定115
實驗2化妝品的安全性評價117
實驗3食品中食品添加劑殘留的檢測118
實驗4水體中污染物的測定120
實驗5茶水中無機礦物元素的檢測121
實驗6豆腐的製作122
實驗7釀酒123
實驗8製作食醋124
實驗9廢電池的資源化綜合利用125
參考文獻126
附錄 128
附錄1基本物理常數表(1986年國際標準)128
附錄2常用酸、鹼試劑的一般性質128
附錄3常用酸、鹼溶液的配製130
附錄4常用鹽類和其他試劑的一般性質130
附錄5酸、鹼和鹽溶解性表(20℃)134
附錄6常用酸、鹼指示劑134
附錄7某些離子和化合物的顏色135
附錄8常見陰、陽離子的鑑定方法136
附錄9常見化合物的名稱及化學式138
元素周期表140
讀者對象
本書貼近生活，注重趣味性、知識性、實用性、科學性、創新性和綠色化的結合，適合作為大學生素質教育和動手能力培養的教材，也可供化學愛好者參考。
