基本情況
姓名：趙麗芹任教專業：工學-輕工紡織食品類
在職情況：在職
性別：女
所在院系：食品科學與工程學院
所教課程：
研究方向：果蔬貯藏與加工
個人簡介
趙麗芹，教授，女， 1960 年 1 月出生，內蒙古豐鎮市人， 1982 年 7 月畢業於內蒙古農牧學院果樹專業，獲學士學位。現任內蒙古農業大學食品科學與工程學院副院長，全國高等職業教育食品與生物專業教材委員會主任，中國農產品保鮮工程協會會員，中國園藝學會會員，中國農業工程學會農產品貯藏加工分會理事。主要從事園藝產品貯藏加工教學和科研工作。主要學術成果
代表性著作："《園藝產品貯藏加工學》，中國輕工業出版社出版《果蔬加工工藝學》，中國輕工業出版社出版
《酶及其在食品工業中的套用》，哈爾濱工程大學出版社出版
《果品蔬菜貯運學》，陝西科技出版社出版
《蔬菜貯藏保鮮技術》，內蒙古人民出版社出版
《中國北方庭院園藝實用技術》，遼寧民族出版社出版"
代表性論文："不同濃度臭氧對河套蜜瓜貯藏品質影響的研究 ，食品科學, 2007
影響核桃貯藏品質因素的分新 ， 保鮮與加工, 2005
真空袋裝儲藏對蕎麥品質影響的試驗研究， 內蒙古農業大學學報: 自然科學版, 2003
