相關詞條
-
超高溫殺菌乳
我國從 20 世紀 80 年代引進國外超高溫( UHT) 殺菌技術，發展至今已有 20 多年的歷史。超高溫殺菌乳是將牛乳加熱至137～150 ℃ 保持 ...
發展歷史 營養對比 小結 -
超高溫瞬時殺菌
超高溫瞬時殺菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization,UHT）是把加熱溫度設為135...
基本介紹 發展歷史 裝置系統 -
超高溫滅菌奶
超高溫滅菌奶(也叫常溫奶)，是牛奶經過超高溫瞬時滅菌（135℃到150℃，4到15秒）的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。
簡介 發展歷史 滅菌技術 包裝 相關報導 -
食品飲料殺菌技術
食品殺菌技術主要有熱殺菌和非熱殺菌，其中熱殺菌主要有：濕熱殺菌、乾熱殺菌、微波殺菌、電熱殺菌和電場殺菌等；非熱殺菌主要有：化學與生物殺菌、輻照殺菌、紫外...
背景介紹 相關實例 -
食品殺菌
食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質的穩定化，有效延長食品的保質期，並因此降低食品中...
內容簡介 外界污染 內在污染 殺菌利弊 殺菌誤區 -
殺菌乳
乳製品殺菌是重中之重，殺菌乳是殺滅對人體有害的致病菌，使牛乳成為安全的食品。良好的殺菌方式不僅能夠保留營養價值和口感還能避免傳統殺菌帶來的熱效應這已經收...
乳製品殺菌常見技術 巴氏殺菌乳 殺菌乳的質量控制 -
低溫長時間殺菌乳
低溫長時間殺菌乳，又名巴氏殺菌乳，是以新鮮牛奶為原料，經過離心淨乳、標準化、均質、殺菌和冷卻，以液體狀態灌裝，直接供給消費者飲用的商品乳。根據脂肪含量的...
低溫長時間殺菌乳的優點 低溫長時間殺菌乳的加工工藝 低溫長時間殺菌乳的儲運 -
高溫巴氏殺菌
高溫巴氏殺菌奶通稱消毒牛奶，目前最常用的方法是高溫短時巴氏殺菌，使鮮牛奶通過72-75℃、15~20s熱處理，達到殺死牛奶中有害微生物並最大限度地保存其...
高溫巴氏殺菌 超高溫滅菌 高溫巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳營養對比 -
微型超高溫殺菌機
PLC控制，彩色液晶觸控螢幕操作，方便試驗過程的監控； 2.德國進口螺桿泵（可實現線上CIP功能和自身CIP功能），傳送產品流量為5～25升/ 7.SIP...
簡介 YC-02微型超高溫殺菌機主要特點 技術參數 -
預巴氏殺菌
在國外，牛場或乳品企業有時對生乳進行預巴氏殺菌（62～68℃，15 s），可有效降低生乳中的腐敗菌和酶活性，對乳成分和風味沒有明顯的影響，從而延長產品的...
巴氏殺菌奶 超高溫滅菌奶 牛乳中嗜冷菌和耐熱菌的污染控制
