赤小豆燉豬脊骨

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做赤小豆燉豬脊骨的材料

主料:豬骨500克
輔料:赤小豆250克
調料:料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽5克 雞精2克 胡椒粉3克 雞油30克

赤小豆燉豬脊骨做法

1. 將赤小豆雲浮泥沙後洗淨
2. 豬脊骨洗淨後從每節骨縫間剁開
3. 姜切成片,蔥切成段
4. 將赤小豆、羊脊骨、薑片、蔥段及料酒一同放入燉鍋內,加入2500毫升清水
5. 用武火燒沸,再用文火燉煮45分鐘
6. 再加入鹽、雞精、雞油及胡椒粉略煮即成.
健康提示
本品具有補肝腎、強筋骨、抗骨折之功效,適於肝腎虛損、腿抽筋、骨折、骨質疏鬆等症患者食用.